پانت کیک شکلاتی با شکلات چیپسی

در این مقاله از آکاایران شما را طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد رشن کنید تا داغ شود . یک قالب پانت 20 سانتی با ارتفاع 11 سانتی را چرب کرده آرد پاشید کنید و کناری بگذارید .

شیر داغ را به کاکائو اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ذوب شود سپس کناری بگذارید خنک شود .

آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید .

کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی و پوک شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضفه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود و در آخر وانیل را بیفزایید .

نیمی از آرد را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . سپس نیمی از ماست و دوباره نیمی از آرد و نیمی از ماست را اضافه کرده هر بار هم بزنید خمیر کیک یکدست شود . مخلوط شکلات را اضافه کرده و فقط در حدی که خمیر یکدست شود هم بزنید و در آخر شکلات چیپسی ها را اضافه کنید .

خمیر را در قالب ریخته رویش را صاف کنید و به مدت 45 – 55 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و 20 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی برگردانید کاملا خنک شود .

فارج شکلاتی را روی کیک داده و کناری بگذارید خودش را بگیرد .

شکلات ، کره و نمک را روی حرارت بخار آب هم بزنید تا شکلات ذوب شود . نصف فنجان شکر نصف فنجانی اضافه کرده هم بزنید و هر بار صبر کنید کاملا حل شود . شیر غلیظ را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس کناری بگذارید از حرارت بیوفتد . این سس را میتوانید تا 1 هفته در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران