آکاایران: روش تهیه :
آکاایران: طرز تهیه کیک نارگیل با میوه و خامه
ابتدا کره، شکر و روغن مایع را با همزن برقی خوب به هم می زنیم تا پف کنند سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و مواد را آن قدر به هم می زنیم تا یکدست شوند. در این مرحله ماست را با مواد مخلوط می کنیم سپس آرد، بکینگ پودر و پودر نارگیل و اسانس نارگیل را در کاسه ای دیگر مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم. مواد را داخل قالب های گرد به قطر 6 تا 7 سانتی متر که حدود یک سانتی متر ارتفاع دارند تقسیم می کنیم طوری که مایه کیک نصف قالب را بپوشاند. روی کیک مقداری کمپوت آناناس یا کمپوت هلو قرار می دهیم و قالب را داخل فر می گذاریم. این کیک روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت حدود 45دقیقه پخته و طلایی شوند. بعد از طبخ روی کیک 2 تا 3 قاشق غذاخوری شربت قند ریخته و روی هرکدام را با خامه، کمپوت میوه و پسته تزئین می کنیم.
منبع :
