خواص روغن بزرک ، جلوگیری از سرطان و کاهش التهاب

این روغن یکی از مهم ترین روغن های گیاهی محسوب می شود که از طریقه دانه های بزرک یا کتان به دست می آید. این ماده نه تنها دارای مصارف خوراکی و دارویی است، بلکه از آن در صنعت رنگ روغن و جلا دادن سطوح صیقلی مانند چوب نیز استفاده می شود. جالب است بدانید که خواص روغن بزرک در زمان قدیم مهم ترین دارو برای درمان بیماری هایی مانند سرما خوردگی و سوختگی های سطحی بوده است. با این حال امروزه نیز تحقیقات در مورد این روغن در حال انجام بوده و نتایج جالبی به دست آمده است. با ما همراه باشید تا بیشتر با خواص روغن بزرک آشنا شوید.

کنترل سطح کلسترول

از میان تمام روغن های گیاهی موجود در بازار، روغن بزرک دارای بالاتری سطخ اسید های چرب امگا 3 می باشد. همین موصوع باعث شده است تا این روغن از ارزش بالایی برخوردار باشد. در حالی که هر دو فرم کلسترول برای بدن ضروری است، امگا 3 به عنوان کلسترول HDL یا خوب در نظر گرفته می شود. اسید چرب امگا 3 کمک می کند تا کلسترول مضر یا LDL از بین برود و از همین طریق باعث می شود تا در سطح کلی کلسترول تعادل ایجاد شود. این بدان معنا است که در دیواره های شریان های شما پلاک بوجود نمی آید. این موضوع به کاهش شانس ابتلا به آترواسکلروز و جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک می کند.

جلوگیری از سرطان

یکی دیگر از مهم ترین خواص روغن بزرک جلوگیری از ابتلا به سرطان می باشد. در این روغن سطح بالا آنتی اکسیدان وجود دارد. دانه های بزرک غنی از استرول های گیاهی است که همچنین به عنوان فیتواسترول شناخته می شوند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان های بسیار قدرت عمل می کنند و این به این معنی است که می توانند از آسیب های رادیکال های آزاد به سلول های سالم  در بخش های مختلف بدن جلوگیری کنند. تبدیل شدن بافت های سالم بدن به سلول های سرطانی از مهم ترین این آسیب ها می باشد. علاوه بر این، لیگنین های موجود در این روغن تاثیر مستقیمی بر تعادل هورمون در بدن شما دارد. این بدان معنا است که سرطان های مرتبط با هورمون در بدن شما کمتر رخ خواهند داد.

بهبود سلامت گوارشی

یکی از مهم ترین موادی که به تنظیم چرخه گوارش در بدن کمک شایانی می کنند، فیبر است. مواد زیادی وجود ندارند که هم امگا 3 و هم فیبر داشته باشند. روغن بزرک یکی از این مواد غذایی است. فیبر، مدفوع را افزایش می دهد و حرکتش از طریق دستگاه گوارش را تسریع می بخشد و به همین دلیل باعث جلوگیری از یبوست و اسهال می شود. علاوه بر این، لیگنین ها باعث کاهش شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ می شوند! حفظ فیبر کافی در رژیم غذایی شما نیز برای حفظ سطح کلسترول در بدن نیز اهمیت دارد.

کاهش التهاب

التهاب نوعی پاسخ ایمنی بدن است که در بعضی از موارد می تواند خطرناک باشد. بیشتر محققان اعتقاد دارند که التهاب عاملی اصلی بسیاری از بیماری های مزمن در بدن است. تحقیقات نشان می دهد که در این ماده سطح بالایی از خواص ضد التهابی وجود دارد که می تواند به شما در از بین بردن التهابات در تمام بدن کمک کند. مهم ترین قسمت هایی که در بدن به خاطر التهابات آسیب می بینند، ماهیچه ها و عصلات هستند. از معمول ترین بیماری های مفصلی-عضلانی می توان به آرتریت و نقرس اشاره کرد. این بیماری ها بسیار رایج هستند به طوری که در آمریکا از هر 5 فرد بالای 50 سال، سه نفر به آرتروز مبتلا می شود. استفاده از این روغن در رژیم غذایی می تواند به شما در جلوگیری از این بیماری کمک کند.

خواص روغن بزرک و هورمون ها

هورمون ها مواد شیمیایی هستند که در بدن مسئول انجام مهم فعالیت ها می باشند. اگر در روند ترشح این هورمون اختلالی ایجاد شود، شما با مشکلات عدیده ای روبرو می شوید. معمولا خانم ها بعد از دوران یائسگی با مشکلات زیادی روبرو می شوند که این مشکلات به دلیل توقف ترشح هورمون استروژن رخ می دهد. لیگنین های موجود در روغن بزرک مانند secoisolariciresinol، matareysinol و pinoresinol می توانند عملکردی مشابه مانند استروژن داشته باشند و از همین رو مصرف این روغن می تواند به شما در کاهش علائم یائسگی کمک کند.