طرز تهیه شیرینی نارگیلی و راز خوشمزه شدن شیرینی نارگیلی خانگی
شیرینی نارگیلی از شیرینی هایی که بسیار خوشمزه هستند و حالت خشک دارند شیرینی نارگیلی است که معمولا در سفره های عید دیده می شوند. این شیرینی از آرد گندم بدست می آید. یکی از موارد استفاده در آن که شیرینی را بسیار خوشمزه کرده است پودر پسته است. اگر تا به الان این شیرینی را درست نکرده اید در بخش آموزش آشپزی با این آموزش امروز با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
برای تهیه شیرینی نارگیلی ابتدا مواد زیر را تهیه و بعد آموزش را دنبال کنید.
|
مواد لازم شیرینی نارگیلی |
|
| سفیده تخم مرغ | ۳ عدد |
| پودر قند | ۱۵۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۱۲۰ گرم |
| آرد گندم | یک قاشق غذاخوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| پودر پسته | برای تزیین به دلخواه |
انواع شیرینی نارگیلی
۱) سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید. سپس با همزن آنقدر بهم بزنید تا پف کند. دقت کنید که زرده به سفیده نچسبد وقتی آن دو را از هم جدا می کنید. وگرنه نه پف خواهد کرد بعد از بهم زدن و نه شیرینی تان خوب ازآب در می آید.
۲) حال نوبت اضافه کردن پودر شکر است. آن را به آرامی اضافه کنید. مجددا بهم بزنید تا حالت کش به خود بگیرد. در مرحله بعدی آرد گندم را به آن اضافه کنید. دوباره بهم بزنید یا کاملا یکدست شوند.
شیرینی نارگیلی بازاری
۳) نوبت اضافه کردن پودرنارگیل و وانیل است. کم کم اضافه کنید و بهم بزنید . حال مواد شیرینی را باید درون قیف و یا اگر قیف نداشتید دو تا پلاستیک فریزر را در هم قرار داده و مواد شیرینی را داخل بریزید.
۴) حال سینی فر را آماده کنید. رویش را با یک کاغذ روغنی بپوشانید. اگر لازم است با مقداری روغن هم سطح آن را چرب کنید. سپس مواد شیرینی را روی آن بریزید.
شیرینی نارگیلی پفکی
۵) فر را از قبل باید گرم می کردید، سپس سینی را در طبقه بالای فر بگذارید. حدودا یک ربع و تا زمانی که بوی شیرینی دربیاید بگذارید داخل فر بماند. وقتی رنگ آن طلایی شد بعد از ۵ قیقه بعد آنرا از فر خارج کنید.
۶) زمانی که کاغذ فر سرد شد شیرینی ها را جدا کرده و هر وقت که تمایل داشتید برای اهل خانه سرو کنید.
