مارچوبه از جمله گیاهانی است که در آشپزی کاربرد زیادی دارد و در تهیه انواع غذاها به کار می رود. معمولا برای استفاده از مارچوبه ابتدا آن را آب پز می کنند و سپس به طور درسته و یا خرد شده در غذاهای قرار می دهند. مارچوبه مزایای بسیاری دارد که شما باید حتما از این گیاه مقوی استفاده کنید تا بدنی سالم و شاداب داشته باشید. ما در این مطلب آموزش طرز تهیه خوراک مارچوبه با خواص بسیار را قرار داده ایم.
مارچوبه یکی از گیاهانی بوده که با ۳۲ کالری در هر پیمانه باعث لاغری و … می شود. خوراک مارچوبه با استفاده از مواد اولیه ای مانند سینه مرغ و کره استفاده می شود. این غذا به دلیل داشتن ویتامین ها همچون فاهیتای سبزیجات و پاستا اسفناج بسیار برای بدن مفید می باشد.
مواد لازم
- مارچوبه: ۴۵۰ گرم
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- خامه: ۳/۴ پیمانه
- سیر: ۲ حبه
- لیمو ترش: ۱ عدد
- آب مرغ: ۱/۴ پیمانه
- پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
- ادویه ایتالیایی: ۲ قاشق چای خوری
- روغن زیتون: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان رنده شده: ۱/۳ پیمانه
- سینه مرغ بدون استخوان: ۴ عدد
- پودر سیر یا پیاز: ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه خوراک مارچوبه مفید
ابتدا برای تهیه پاپریکا، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل یک کاسه مخلوط کنید و سپس هر سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم نمایید. ادویه های مخلوط شده را بر روی سینه های مرغ بمالید تا کاملا به خورد مرغ بروند.
یک تابه مناسب بردارید و کمی روغن بریزید زمانی که روغن داغ شد مرغ ها را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه کاری نداشته باشید تا کاملا مغز پخت شود و بعد از ۵ دقیقه بر گردانید تا روی دیگر آن هم پخته شود. اگر مرغ به طور کامل پخته نشده بود اشکالی ندارد در مرحله های بعدی هم پخته می شود.
در ادامه نوبت پختن مارچوبه ها است. در همان تابه ای که مرغ را سرخ کردید با پیاز های خلالی شده و کره، مارچوبه ها را سرخ کنید. زمانی که مارچوبه و پیاز نرم شد آن ها را از ماهی تابه خراج کنید.
برای تهیه سس خوراک خوشمزه، آبلیمو و آب مرغ را داخل تابه بریزید و با قاشق چوبی دیواره های آن را پاک کنید. سپس سیر له شده به همراه پنیر پارمزان و خامه را بی افزایید. وقتی که سس شروع به جوشیدن کرد، مرغ ها را اضافه کنید.
بعد از آنکه مرغ را اضافه کردید ۵ الی ۶ دقیقه به آن زمان دهید تا تمامی مواد مغز پخت شوند. در آخر شعله گاز را خاموش کرده و می توان مارچوبه را با آبلیمو و پنیر پارمزان سرو کرد. اگر علاقمندید تا انواع خوراک های خوشمزه و عالی را مشاهده کنید بر روی لینک قرار داده شده کلیک کنید.
