سالاد الویه با کالباس طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما دیگر نیازی به مرغ ندارید و خیلی راحت می توانید این سالاد جذاب و محبوب بین ما ایرانی ها را آماده کنید. این سالاد الویه خیلی راحت تهیه می شود و شما می توانید برای مهمانی ها و تولد ها این سالاد خوشمزه را آماده کنید. شما می توانید به دلخواه از سبزیجات یا صیفی جات مختلف اضافه کنید و یک غذای شیک و مجلسی برای مهماین ها خود آماده کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه سالاد الویه کالباس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| کالباس | ۳۰۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| خیارشور | ۱۰ عدد |
| ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| نخود فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
مواد لازم برای تهیه سس
| سس مایونز | ۴ ق غذا خوری |
| لیموترش تازه | ۱ عدد |
| ماست | ۱ ق غذا خوری |
| خردل | ۱ ق چای خوری |
| جعفری | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس
مرحله اول: پخت سیب زمینی و هویج
ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود و نرم شود و بعد هویج را نیز به صورت جداگانه بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت سیب زمینی باید آن را آبکش کنید و بشورید پوست سیب زمینی را بگیرید و بعد هویچ را نیز پوست بگیرید. تخم مرغ را داخل آب قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کاملا تخم مرغ پخته شود.
مرحله دوم: خرد کردن مواد
در ادامه خیارشور ها را بشورید و نگینی ریز خرد کنید و جدا قرار دهید. سیب زمینی و هویج و تخم مرغ پخته شده را داخل یک کاسه بریزید و با کمک یک مشر یا گوشتکوب دستی بکوبید تا له شوند و یا می توانید رنده ریز یا درشت بزنید. کالباس را رنده یا به صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید نخود و خیارشور و ذرت پخته شده را به مواد سیب زمینی و هویج اضافه کنید و هم بزنید، می توایند از نخود و ذرت کنسروی استفاده کنید و یا می توانید خودتان در خانه بخارپز کنید.
مرحله چهارم: تهیه سس
در ادامه برای تهیه سس باید مایونز و ماست و ادویه ها و سس خردل را باهم ترکیب کنید و بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید به همین راحتی سس الویه حاضر است.
مرحله پنجم: تهیه سالاد الویه
در ادامه باید سس تهیه شده را روی مواد بریزید و هم بزنید و سالاد تهیه شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و اگر می خواهید به صورت قالبی این سالاد را تهیه کنید می توانید مواد را داخل یک قالب سیلیکونی یا پلاستیکی بریزید و بعد روی دیس دلخواه برگردانید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سالاد الویه با کالباس
- می توانید به دلخواه ۴ شاخه پیارچه به دلخواه داخل سس بریزید.
- اضافه کردن ماست هم از حجم سس کم می کند، هم مقداری مزه های سس رو بالانس می کند و تند و تیزی خردل رو کم می کند.
- می توانید از ژامبون گوشت یا مرغ به دلخواه استفاده کنید.
