طرز تهیه ترشی به ژاپنی

مواد لازم «ترشی به» ژاپنی :

• به : 1 کیلو گرم
• سرکه ترجیحا سرکه سیب : 1 لیتر
• نمک : به میزان لازم

طرز تهیه ترشی به ژاپنی

من هم مربا و هم ترشی به را درست کردم. خیلی ترشی اش خوشمزه است و خیلی هم راحته و سریع می رسد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

• به ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفتی وسط به را در می آوریم.
• روی دستمال بگذارید تا کمی نمشان گرفته شود ، یک ساعت کافی است .
• سپس توی شیشه ریخته و کمی نمک را با سرکه (من از سرکه سیب استفاده میکنم) مخلوط و روی به ها بریزید.
• درب شیشه را محکم بسته و بگذارید دو هفته برسد.
• بعد کنار غذا و ترشی های دیگه نوش جان کنید.

مواد لازم ادویه ترشی به ژاپنی :

• 2 قاشق غذاخوری دانه خردل
• 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه (نه پودر)
• 2 قاشق غذاخوری تخم گشنیز
• 2 عدد میخک
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل
• 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
• 1 عدد برگ بو خرد شده
• 1 تکه دارچین (حدودا 5 سانتی متری)

طرز تهیه ادویه ترشی به ژاپنی :

• همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید و سپس آن ها را داخل یک شیشه قرار داده و درب آن را محکم ببندید که هوا به آن نرسد و بعد از دو روز داخل هر نوع ترشی که دوست دارید بریزید.
• مقدار آن بستگی به خودتان دارد ولی معمولا مقدار مواد بالا برای یک شیشه معمولی ترشی کافی است.