آیا شما هم از پودر لبو در تهیه غذاها یا درست کردن انواع سالاد استفاده می‌کنید؟ آیا با طرز تهیه پودر لبو آشنایی دارید و می‌دانید که از این پودر چه استفاده‌های دیگری میتوان کرد؟ احتمالا می‌دانید که پر کاربردترین موارد مصرف پودر لبو به عنوان چاشنی یا رنگ‌دهنده در غذاها یا دیگر خوراکی‌ها مثل انواع دسر یا سالادهای مختلف است. در این مقاله از ساعد نیوز به آموزش چند روش مختلف طرز تهیه پودر لبو، روش استفاده از پودر لبو و موارد مصرف پودر لبو به عنوان یکی از خوراکی‌های خوشمزه با لبو خواهیم پرداخت.
روش های پودر کردن چغندر
پودر لبو را می‌توانید زیر نور آفتاب درست کنید. برای اینکه از خواص لبو و پودر لبو بهره‌مند شوید در این روش فقط نیاز به مقداری لبو دارید. برای مشاهده جزییات تهیه پودر لبو، روش زیر را دنبال کنید.
1. لبوها را بشویید و برش بزنید
برای درست کردن پودر لبو با پودر چغندر قرمز، به اندازه دلخواه (یک کیلو یا بیشتر) ابتدا لبوها را بشویید و سر و ته آن‌ها را جدا کنید. نیازی به گرفتن پوست لبوها نیست. لبوها را به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. هر چه حلقه‌ها نازک‌تر باشند، لبوها زودتر خشک می‌شوند. سپس حلقه‌ها را در یک سبد بچینید، به طوری که اصلا روی هم قرار نگیرند.
2. لبوها را در آفتاب خشک کنید
لبوها را در مجاورت نور مستقیم خورشید قرار دهید و هر روز آن‌ها را زیر و رو کنید. اگر آفتاب مستقیم باشد و ورقه‌های لبو، نازک باشند، ظرف 2 روز لبوها خشک می‌شوند.
3.لبوهای خشک شده را آسیاب کنید
سپس لبوهای خشک شده را در آسیاب بریزید و پودر کنید. برای نرم شدن پودر، پودر لبو را از الک رد کنید. پودر لبو را در بطری شیشه‌ای دربسته بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهترین مکان برای نگهداری پودر لبو، یخچال است.
طرز تهیه پودر لبو در فر
برای طرز تهیه پودر لبو در فر برای مواردی مثل تزیین برنج لبوها را بشویید و به صورت حلقه‌های نازک خرد کنید. سپس آن‌ها را به ردیف و بدون اینکه روی هم بیفتند، داخل سینی بچینید. سینی را در فر قرار دهید و درب آن را نیمه باز بگذارید. درجه فر را روی کمترین حالت تنظیم کنید. هر 10 دقیقه یک بار لبوها را زیر و رو کنید و دوباره به فر برگردانید تا وقتی که کاملا آب خودشان را از دست بدهند. بعد از اینکه لبوها کاملا خشک شدند، آن‌ها را در آسیاب پودر کنید.
طرز تهیه پودر لبو روی بخاری یا شوفاژ
برای طرز تهیه لبو خشک روی بخاری یا شوفاژ، لبوها را شسته و آن‌ها را به صورت حلقه‌های نازک خرد کنید. سپس حلقه‌های لبو را در سینی روحی بچینید و روی بخاری یا شوفاژ بگذارید. هر طرف که خشک شد، طرف دیگر را برگردانید تا هر دو طرف چیپسی و خشک شود. در آخر، چیپس‌های لبو را در آسیاب بریزید و پودر کنید.
نکته: می‌توانید لبوها را رنده کنید و آن‌ها را بپزید. سپس آب آن را جدا کنید و با تفاله‌ها به هر یک از روش‌های بالا، پودر لبو قرمز درست کنید. البته در این روش، رنگ پودر لبو کمی تیره‌تر خواهد شد و برای مصارفی مثل درست کردن چای مناسب است.
موارد استفاده از پودر لبو و روش مصرف آن
چند موارد استفاده از پودر چغندر در خانه با روش مصزف آن در ادامه مطلب توضیح داده می شود:
پودر لبو برای روی برنج
پودر لبو در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ یکی از موارد استفاده از پودر چغندر قرمز یا لبو، استفاده از آن برای تزیین برنج مجلسی است. بعد از پخت برنج، برای تزیین می‌توانید مقداری پودر لبو را روی برنج و در هنگام سرو اضافه کنید. با این کار هم برنج‌تان مجلسی‌تر می‌شود و هم ظاهر جذابی خواهد داشت.
استفاده از پودر لبو در سس
در تهیه انواع دیپ و سس سالاد و غذا می‌توانید از پودر لبو استفاده کنید. میزان استفاده از آن بستگی به ذائقه شما دارد. سس مایونز (طرز تهیه سس مایونز)، سس سفید و بورانی لبو و … بهترین سس‌ها و دیپ برای میکس کردن با پودر چغندر قرمز هستند.
انواع سس را به روش‌های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید خریداری کنید.
استفاده از پودر لبو در ماست
مقداری پودر لبو را در ماست ساده بریزید تا رنگ جذاب و اشتها برانگیزی پیدا کنند. با این کار، ماست شما نیز طعم‌دار خواهد شد.
برای خرید انواع ماست می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به صورت حضوری و اینترنتی اقدام کنید.
استفاده از پودر لبو در دمنوش
یکی از مهم‌ترین موارد استفاده از پودر لبو، در تهیه دمنوش‌های خانگی است. از این پودر می‌توانید به همراه دیگر گیاهان دارویی در دمنوش استفاده کنید و از خواص و فواید لبو برای سلامتی بهره ببرید. می‌توانید پودر لبو را مانند چای دم کنید یا مقداری پودر لبو قرمز را در یک لیوان آب جوش بریزید و روی آن را به مدت 5 دقیقه بپوشانید تا رنگ بدهد و دم بکشد. سپس آن را میل کنید.
تهیه شربت با پودر لبو
از پودر لبو برای درست کردن شربت لبو میتوان استفاده کرد. در این روش، از آب لبو هم می‌توانید در کنار پودر آن استفاده کنید. بهتر است در صورت استفاده از پودر لبو برای شربت، مقداری از آن را از قبل در کمی آب جوش حل کنید تا کاملا رنگ خود را پس بدهد. سپس وقتی از دما افتاد، با آب و شکر ترکیب کرده و قالب‌های یخ را اضافه و آن را سرو کنید.
استفاده از پودر لبو برای ماسک صورت
انواع ماسک‌های زیبایی برای صورت را میتوان با پودر لبو درست کرد. استفاده از لبوی تازه یا تفاله‌های آن برای تهیه ماسک لبو هم متداول است. پودر لبو خواص زیادی برای زیبایی پوست دارد و می‌تواند باعث جوانسازی پوست، آبرسانی به بافت‌های پوست صورت، از بین بردن لکه‌های آکنه و آفتاب سوختگی، طراوت بخشیدن و شادابی پوست و … شود.
به صورت ساده می‌توانید پودر لبو را با کمی آب مخلوط کنید و روی پوستتان بزنید. بعد از 15 دقیقه پوست خود را بشویید و خشک کنید تا معجزه استفاده از پودر لبو به عنوان ماسک صورت را ببینید.
استفاده از پودر لبو برای رنگ کردن مو و تقویت آن
علاوه بر مصارف خانگی و تهیه نوشیدنی و غذا، از پودر لبو برای تهیه ماسک‌های مو برای تقویت آن هم استفاده می‌شود. البته کاربرد گسترده‌تر پودر لبو برای رنگ کردن مو است. با پودر لبو قرمز یا خود لبو میتوان رنگ موی طبیعی درست کرد.
این رنگ مو، عوارض شیمیایی ندارد ولی بهتر است قبل از استفاده روی قسمتی از پوست تست شود. مقداری پودر لبو را با حنا بخیسانید و به مدت حداقل 1 ساعت روی مو بگذارید. موهایتان را بپوشانید و بعد سر خود را با شامپو بشویید و خشک کنید.
نکته پایانی
از پودر لبو میتوان برای تهیه ماسک‌های زیبایی مو و صورت، برای لاغری و کاهش وزن، از بین بردن لک و جای جوش و آفتاب سوختگی مفید استفاده کرد.
