طرز تهیه کیک بهاری پرتقال و بهارنارج

آکاایران: ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا کنید. زرده رو باشکر انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.
وانیل و بکینگ پودر رو به زرده ها اضافه و هم بزنید.
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و به زرده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
سفیده ها رو با همزن بزنید تا خوب پف کنه و از ظرف نریزه در این مرحله مخلوط زرده رو به سفیده اضافه و با لیسک به آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید.
عرق بهارنارنج و آب پرتقال رو به مخلوط اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید. رنده ی پوست پرتقال و لیموترش رو در این مرحله اضافه و مخلوط کنید.
آرد را الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید.
قالب رو چرب کرده و آرد پاشی کنید به دیواره ها هم بپاشید و آرد اضافی رو خالی کنید مواد کیک رو داخل قالب بریزید و در فر که از ده دقیقه قبل گرم کردید با حرارت 175 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی شود. از فر خارج کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب خارج کنید.