آکاایران: طرز تهیه کاپ کیک موز
آکاایران: طرز تهیه کاپ کیک موز
مواد لازم برای 24 عدد
- ¾ پیمانه کره
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 پیمانه آرد کامل
- 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¾ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
- نصف پیمانه موز له شده
- 1/3 پیمانه شیر
- ¼ پیمانه خامه ترش
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- یک پیمانه شکر
- خامه فرم گرفته
- دو لیتر خامه منجمد
- شکلات آب شده
طرز تهیه
- تخم مرغ و کره را از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله، قالب های مافین را با روغن چرب کنید یا داخل آنها کاغذ روغنی مخصوص مافین بگذارید.
- در یک کاسه متوسط، موز، شیر، خامه ترش و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه، کره را با هم زن برقی با سرعت متوسط به مدت 30 ثانیه هم بزنید. به آرامی شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را یکباره اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که پف کنند.
- مواد را داخل قالب های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید. با کف قاشق سطح آنها را صاف کنید. به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. 5 دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس از قالب خارج کنید.
- خامه فرم گرفته را داخل قیف قنادی بریزید و روی کاپ کیک ها بگذارید. روی آنها شکلات آب شده بریزید و با آلبالوی شیرین یا آجیل موردعلاقه تزئین و سرو کنید.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی آکا ایران