کیـک کاکائویی بدون قـند

طرز تهیه

فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن می‌کنیم. کف و دیواره‌های قالب را چرب نموده و کمی آرد می‌پاشیم. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته و با دور تند همزن پنج دقیقه می‌زنیم تا پف کرده و تغییر رنگ دهد، سپس شیر و روغن را به تخم‌مرغ‌ها افزوده و با دور متوسط همزن یک دقیقه مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم. پودر کیک کامور را به مواد اضافه نموده و با دور کند همزن دو دقیقه با مواد مخلوط نموده تا خمیر یک‌دستی حاصل شود. حالا مواد کیک را درون قالب ریخته و به مدت 50 الی 55 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم. پس از طبخ، 15 دقیقه کیک را خنک نموده، از قالب خارج کرده و در صورت تمایل با کرم لیمویی تزیین نموده و سرو می‌کنیم.

طرز تهیه کرم لیمویی

آب لیمو ترش را گرفته و با شیر نارگیل مخلوط می‌کنیم، سپس شکر را افزوده و مواد را کاملا مخلوط می‌نماییم. این کرم غلیظ را روی کیک ریخته و روی آن را با نارگیل رنده شده می‌پوشانیم.