میت بال یک از انواع غذاهای بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه و لذیذ است که با تزیین زیبا برای پذیرایی از مهمانی ها و کودکان کم اشتها بسیار مناسب است، نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت می باشد و فقط کافی است یک سری از نکات مربوط به آن را رعایت کنید تا این غذای خوشمزه را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید.
طرز تهیه این غذای سوئدی بی شباهت با طرز تهیه کوفته قلقلی نیست و طعم بسیار مناسب و مطابق با ذائقه ایرانیان دارد.
مواد لازم جهت تهیه میت بال
- گوشت چرخ کرده : ۶۰۰ گرم
- پودر سوخاری : سه چهارم فنجان
- شیر : یک چهارم فنجان
- تخم مرغ بزرگ : یک عدد
- پیاز قرمز بزرگ رنده شده : یک عدد
- سیر رنده شده : دو حبه
- نمک : یک قاشق چای خوری
- جوز هندی رنده شده : یک چهارم قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه سس سوئدی
- روغن زیتون : دو قاشق غذا خوری
- کره : دو قاشق غذا خوری
- آرد همه منظوره : سه قاشق غذا خوری
- آب گوشت : دو فنجان
- شیر پر چرب : نصف فنجان
- خامه تتراپک : نصف فنجان
- جعفری تازه برای تزیین
- نودل یا پوره سیب زمینی برای سرو
- فلفل سیاه تازه
طرز تهیه میت بال با طعم عالی
ابتدا تمام مواد را در یک کاسه بزرگ ریخته سپس با دست خوب ورز دهید تا مواد کاملا ترکیب و یک دست شود و حالا در اندازه یک توپ پینگ پنگ میت بال ها را درست کرده تا مایه گوشت تمام شود سپس در کنار هم قرار دهید.
در این مرحله از طرز تهیه میت بال حالا داخل یک تابه یک قاشق غذا خوری روغن و کره بریزید و بر روی حرارت بالا قرار دهید و پس از داغ شدن نصف میت بال ها را داخل آن بریزید سپس هر یک تا دو دقیقه یک بار به منظور سرخ شدن چهار طرف آن را بچرخانید.
حالا آن ها را از قابلمه خارج کرده و باقی مانده میت بال ها را به همین صورت سرخ کنید سپس تابه را خالی کرده و آرد را بر روی چربی باقی مانده داخل تابه بریزید و با ته یک قاشق چوبی آرد را بسابید و به مدت یک دقیقه بر روی حرارت کم تفت دهید.
حالا به آن آب گوشت بیافزایید و به هم زدن ادامه هید و پس از زمان چند دقیقه میت بال های سرخ شده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید به مدت ده دقیقه داخل سس غوطه ور شوند.
در مرحله آخر، حرارت را خاموش کرده و به آن شیر و خامه اضافه کنید سپس طبق ذائقه تان به روی آن نمک و فلفل اضافه کنید و با پوره سیب زمینی یا نودل یا پوره سیب زمینی نوش جان کنید.
امیدواریم از آموزش تهیه میت بال نهایت لذت را برده باشید و این غذای فرنگی را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید، به منظور آشنایی بیشتر با دستور پخت انواع غذای ملل بر روی لینک کلیک نمایید.
