طرز تهیه لبو و شلغم یک میان وعده عالی

در فصل سرد سال دو میان وعده بسیار پر طرفداری که در دور همی ها میل می کنند
لبو و شلغم است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان  مواد لازم
و طرز تهیه لبو و شلغم و خواص لبو را برایتان به اشتراک گذاشته ایم تا انتهای مطلب همراه
ما باشید

طرز تهیه لبو و شلغم

۱ کیلو چغندرنصف پیمانه آب

طرز پخت
لبو چغندر را شسته و تمیز می کنیم و به شکل حلقه برش
می دهیم.
اگر بخواهیم درسته پخته شود قسمتهای مختلف آنرا با چنگال سوراخ می کنیم سپس آنرا در ظرف مناسبی ریخته و
کمی شکر روی آن می پاشیم و آب را نیز اضافه می کنیم ظرف را با درپوش به مدت ۳۰ـ۲۵
دقیقه با قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم در این زمان یکبار چغندرها را زیر و رو می کنیم.

طرز پخت

شلغم شلغم را شسته آن را درسته در ظرف قرار می دهیم و با چنگال سوراخهایی در
آن ایجاد می کنیم سپس ظرف را با درپوش به مدت ۲۰ـ۱۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم
در این فاصله یکبار شلغم را زیر و رو می کنیم.

بیشتر بدانید از خواص لبو برای سلامتی

۱. فشار خون را پایین می‌آورد
من مطمئن نیستم که خورشید هر ۲۴ ساعت یک بار بالا می‌آید، اما فشار خون ما قطعا بالا می‌رود،
حداقل در بیشتر افراد این‌گونه است، به‌ویژه با شغلی که نیازمند تلاش بسیار زیاد است. پس چه باید کرد? ساده است، لبو بخورید.

آیا می‌خواهید رابطه‌ی بین لبو و فشار خون را بدانید? طی پژوهشی که در دانشگاه کوئین مری در
لندن انجام شد، مشاهده شد آب چغندر فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می‌آورد. بر اساس
گفته‌ی متخصصان علت‌اش وجود نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند؛ و در این فرآیند عروق خونی باز می‌شود.

هم‌چنین مصرف مرتب آب لبو می‌تواند این اثرات خوب را ماندگار کند؛ بنابراین اگر تا به حال
نمی‌دانستید عصر‌ها هنگام تماشای سریال تلویزیونی مورد علاقه‌تان چه چیزی را به عنوان
تنقلات مصرف کنید، اکنون می‌دانید. مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب لبو در روز خیلی موثرتر از بیشتر دارو‌های ضد فشار خون است. اما حتما قبل از آن با پزشک‌تان مشورت کنید.

پژوهش دیگری که در دانشگاه نیوکاسل لندن انجام شد یافته‌های مشابهی داشت – نیترات
غیرارگانیک و مکمل آب لبو به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این می‌تواند برای کسانی که در معرض بیماری قلبی عروقی هستند مفید باشد.

خواص لبو

۲: برای قلب خوب است
نیترات موجود در لبو فشار خون را پایین می‌آورد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

بر اساس یک پژوهش فقط یک هفته مصرف مرتب آب لبو می‌تواند ثبات فشار خون
را در افراد سالمندی که در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، بهبود ببخشد.

پژوهش دیگری در امریکا حاکی از آن است که مصرف آب لبو از آنفارکتوس میوکارد
(یا همان سکته‌ی قلبی در اثر انسداد خون در یکی از بافت‌های قلب) پیشگیری می‌کند.

۳. به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند
ممکن است عصاره‌ی لبو این قابلیت را داشته‌باشد که از سرطان سینه
و پروستات پیشگیری کند. شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتانین (نوعی بتالین) در لبو نسبت داد.

در پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد واشنگتن انجام شد، محققان مشاهده کردند مصرف لبو از سرطان ریه و پوست پیشگیری می‌کند.

آب لبو وقتی هم‌زمان با عصاره‌ی هویج مصرف شود به درمان سرطان خون کمک می‌کند. پژوهش‌های زیادی خواص ضدسرطانی لبو را تایید کرده‌است.

سیب سبز / الف