طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه و مجلسی به روش ساده و سریع

منبع: مینویسم

10

1401/8/29

18:01


پیراشکی گوشت، پیراشکی خوشمزه که علاوه بر راحت تهیه شدن، راحت سرو می شود و غذایی لقمه ای است. طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ادامه شرح داده شده است.

طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه و مجلسی به روش ساده و سریع

پیراشکی گوشت غذایی بین المللی که از این پس می توانید در منزل تهیه کنید. پیراشکی گوشت غذایی است که سریع آماده می شود و مواد اولیه اصلی آن گوشت می باشد. در ادامه این پست آموزش آشپزی طرز تهیه پیراشکی گوشت به نقل از مینویسم را می خوانید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ

پیراشکی گوشت و قارچ، پیراشکی گوشتی می باشد که در آن قارچ می ریزیم و طعم آن چندین برابر خوشمزه تر می شود.

مطالب پیشنهادی : دستور تهیه سمبوسه پیتزایی

مراحل تهیه اشترودل گوشت

مواد لازم برای پیراشکی گوشت

خمیر پیراشکیبه تعداد لازم
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده500 گرم
نمک و زردچوبهبه میزان لازم
فلفل دلمه ای2 عدد متوسط
پنیر پیتزا(اختیاری)200 گرم
پیاز2 عدد
زرده تخم مرغ2 عدد
لیمو ترش تازه2 عدد کوچک
قارچ400 گرم
فلفل سیاهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

دستور تهیه پیراشکی گوشت

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 minutes.

  1. خرد کردن پیاز

    پیاز را پوست کرده و نگینی ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه پیراشکی گوشت آماده باشد.

  2. آماده کردن قارچ

    قارچ را ورقه ای خرد می کنیم.

  3. خرد کردن فلفل دلمه ای

    برای تهیه پیراشکی گوشت و قارچ، فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد می کنیم.

  4. آماده کردن مواد پیراشکی گوشت

    در تابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

  5. ریختن پیاز

    پیاز را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

  6. ریختن زردچوبه و فلفل سیاه

    در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی گوشت، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم می زنیم تا تفت بخورد و عطر ادویه ها خارج شود.

  7. افزودن قارچ

    حال قارچ را به مواد قبلی پیراشکی گوشت اضافه کرده و هم می زنیم تا با آن ها تفت بخورد.

  8. اضافه کردن آب لیمو

    آب لمیو ترش تازه را می ریزیم تا رنگ قارچ ها سیاه نشود و ظاهر پیراشکی گوشت و قارچ خراب نشود.

  9. ریختن فلفل دلمه ای

    فلفل دلمه ای را می ریزیم و با مواد قبلی ترکیب کرده و هم می زنیم و تفت می دهیم.

  10. تفت دادن رب گوجه فرنگی

    رب گوجه فرنگی را در گوشه ای از تابه تفت می دهیم و با مواد قبلی پیراشکی گوشت ترکیب می کنیم.

  11. ریختن نمک

    نمک را می ریزیم و هم می زنیم.

  12. آماده کردن پیراشکی گوشت و قارچ

    خمیر پیراشکی را روی سطح صافی می اندازیم.

  13. ریختن مواد پیراشکی گوشت

    مواد حاوی گوشت را در یک طرف خمیر پیراشکی گوشت می ریزیم.

  14. افزودن پنیر پیتزا

    کمی پنیر پیتزا را روی مواد گوشتی می ریزیم.

  15. شکل دادن پیراشکی گوشت

    طرف دیگر خمیر پیراشکی را روی مواد بالا بر می گردانیم و گوشه های خمیر پیراشکی را با چنگال شکل می دهیم تا هم کیپ شود و هم زیبا شود.

  16. آماده کردن رومال

    زرده تخم مرغ را در ظرفی می ریزیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم. سپس با فرچه ای روی پیراشکی گوشت می مالیم.

  17. پختن پیراشکی گوشت

    سینی فر را چرب کرده و پیراشکی ها را در آن می چینیم. سینی فر را در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم و می گذاریم طلایی شود و بپزد.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ

نکات مهم پیراشکی گوشت

  • می توانید کمی کنجد یا سیاه دانه روی مواد رومال پیراشکی گوشت بریزید.
  • برای تهیه پیراشکی گوشت بدون فر، در تابه ای روغن ریخته و بعد از اینکه داغ شد، پیراشکی ای که رومال نزده ایم را در آن می اندازیم تا سرخ شود.
  • برای تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی کمی سیب زمینی آب پز و رنده شده را در مواد بالا بریزید.
  • همچنین می توانید خمیر یوفکا را جایگزین خمیر پیراشکی کنید تا پیراشکی گوشت و قارچ با خمیر یوفکا آماده شود.
  • به علاوه می توانید پیراشکی گوشت و قارچ در توستر تهیه کنید و برای این منظور دمای توستر را روی 170 درجه قرار داده و همه مراحل بالا را تکرار کنید.
  • می توانید پیراشکی گوشت با نان لواش تهیه کنید.
  • می توانید کمی ادویه کاری را به مواد پیراشکی گوشت اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
  • ریختن پنیر پیتزا کاملا اختیاری است.
  • سس چدار برای سرو پیراشکی گوشت و قارچ انتخابی مناسب است و طعم آن را عالی می کند.
  • می توانید خمیر پیراشکی گوشت را به شکل دلخواه بپیچید.

همچنین بخوانید : روش پخت بورک گوشت با خمیر یوفکا

5 دستورغذا با گوشت چرخ کرده

مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو