طرز تهیه شله ماش هراتی

طرز تهیه شله ماش هراتی


منبع: نم نمک

51

1401/9/12

06:19


در ادامه آموزش روش تهیه شله هراتی مجلسی و دستور تهیه شله ماشکی هراتی و مواد لازم شله ماشکی هراتی و طرز تهیه شله ماشکی هراتی با رسپی خانگی و فوت و فن شله ماشکی هراتی خانگی و راز خوشمزگی شله ماشکی هراتی و ترفندهای درست کردن شله ماشکی هراتی و زمان تهیه شله هراتی و نکات مهم در تهیه شله ماشکی هراتی خانگی و تزیین شله ماشکی هراتی را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه شله ماش هراتی

مواد لازم برای شله ماش هراتی

طرز تهیه شله هراتی

شله هراتی

طرز تهیه شله ماش هراتی

طرز تهیه شله ماش هراتی

برای پلو ابتدا پیاز و سیر را طلایی کرده و برنج و ماش خام را کمی با پیاز تفت داده و 5 تا 6 لیوان ابجوش را اضافه و پس از جوش کامل زیر شعله را کم کرده تا برنج و ماش کاملا پخته شود بعد نیم ساعت میتوانید از دمکنی استفاده کنید.و نیم ساعت اخر به ان شیوید اضافه کنید ، (دقت کنید این پلو را هر 15 دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد ، این پلو 2 تا 3 ساعت باید پخته شود اگر اب بیشتر نیاز بود میتوانید اضافه کنید)

برای سس گوشت :

پیاز و سیر را طلایی کرده گوشت چرخ کرده را ریخته و حسابی هم بزنید تا سرخ شود 5 دقیقه ، زردچوبه و ادویه را ریخته و کمی با گوشت تفت دهید. رب را اضافه و کاملا تفت دهید ، 1/2 لیوان اب ریخته و 15 دقیقه دیگر گوشت را با شعله کم پخته تا سس ان کاملا غلیظ شود.(میتوانید از کوفته های ریز هم استفاده کنید)

شله هراتی

پلو اماده را در دیس یا بشقاب مورد نظر ریخته و با پشت قاشق وسط ان را گود کنید(مثل کوه اتشفشان) داخل گودی را ماست موسیر ریخته و روی بلند قسمت پلو از سس گوشت ریخته ، اصولا کمی از روغن سس را روی ماست میریزن و در اخر کمی نعنا خشک روی ماست برای تزیین استفاده کنید.داغ سرو شود نوش جان

مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو