پف پفی یکی از خوراکی های بین المللی است که قرار است ابتدا این پست آموزش آشپزی مینویسم را بخوانید و سپس یک پف پفی خانگی خوشمزه را در کنار هم درست کنیم. جالب است بدانید که نام دیگر پف پفی، مارشمالو می باشد.
طرز تهیه پف پفی با پودر ژله
پف پفی اگر با پودر ژله تهیه شود، خیلی ساده تر است و طعم آن بینظیر است. در ادامه این مقاله قصد داریم طرز تهیه پف پفی را ارائه دهیم.
همچنین بخوانید : مراحل تهیه فوندانت با مارشمالو
مواد لازم برای پف پفی
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر ژله | 3 بسته |
| پودر نارگیل | به میزان لازم |
| آب | 1 لیوان |
دستور تهیه پف پفی
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 minutes.
- تهیه مواد پف پفی
پودر ژله را در قابلمه ای با سایز مناسب می ریزیم.
- ریختن آب
در این مرحله از طرز تهیه پف پفی با پودر ژله، آب را به پودر ژله اضافه می کنیم.
- ریختن شکر
شکر را در مواد قبلی پف پفی می ریزیم و این قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا شکر حل شود.
- همزدن مواد پف پفی
قبل از اینکه مواد فوق بجوشد، از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم خنک شود. زمانی که مواد پف پفی خنک شد، با همزن هم می زنیم تا کمی غلیظ شود.
- تهیه پف پفی
ظرفی با قطر مناسب را انتخاب می کنیم.
- ریختن پودر نارگیل
برای تهیه پف پفی، در کف ظرف پودر نارگیل می ریزیم و در همه جای کف ظرف پخش می کنیم.
- ریختن مواد پف پفی
حال مواد پف پفی را که در بالا تهیه کردیم، روی پودر نارگیل می ریزیم و سطح روی آن را با پشت کفگیر صاف می کنیم و روی آن پودر نارگیل می ریزیم و در یخچال می گذاریم. تقریبا 4 ساعت زمان می دهیم تا سفت شود.
نکات طلایی در تهیه پف پفی
- برای تهیه پف پفی چند رنگ، هر بسته ژله را به رنگ متفاوتی تهیه کرده و در قابلمه های جداگانه آماده کنید و شکر را هم بین آن ها تقسیم کنید؛ در آخر ابتدا هر لایه را ریخته و برای 1 ساعت در یخچال بگذارید و سپس لایه بعدی را بریزید.
- می توانید روی لایه آخر نیز کمی پودر نارگیل بریزید تا ظاهر پف پفی بهتر شود.
- بعد از اینکه پف پفی سفت شد، با یک چاقوی تیز برش می دهیم.
- برای تزیین پف پفی از شکلات چیپسی استفاده کنید.
- توجه کنید که نباید مواد پف پفی را زیاد هم بزنید زیرا سفت شده و دیگر قابل استفاده نخواهد بود.
- برای اینکه پف پفی به صورت قالبی خارج شود، لازم است ظرف پف پفی و نوک چاقویی تیز را چرب کرده و بعد از آماده شدن، دور تا دور ظرف را با چاقو چرب شده از پف پفی جدا کنید و سپس در یک ظرف برگردانید.
- همچنین می توانید کف ظرف را نایلون بیندازید.
- می توانید مواد پف پفی در قالب سیلیکونی با طرح دلخواه بریزید.
مطالب پیشنهادی : روش تهیه پاستیل
