ماکادو یکی از ساده و خوشمزه ترین کتلت های مراکشی می باشد که با استفاده از مواد اولیه و مدت زمانی کمی تهیه می شود. این کتلت دارای طعمی تند می باشد که می توان به عنوان شام و یا ناهار سرو کرد. این کتلت مناسب برای زمان هایی است که می خواهید غذایی متفاوت بچشید اما زمان و یا حوصله کافی را برای این کار ندارید. طرز تهیه ماکودا در این مطلب قرار دارد.
همانطور که می دانید کتلت ها انواع مختلفی دارد که کتلت به دلیل حاضر شدن سریع و داشتی طعمی لذیذ محبوب است. از انواع کتلت می توان به کتلت پنیری، کتلت ماش و یا حتی کتلت ایتالیایی اشاره کرد. برای تهیه این کتلت ها به روشی لذیذ و طعمی عالی بر روی لینک های قرار گرفته شده کلیک کنید. کتلت ماکودا را می توان با انواع سبزی های معطر مانند جعفری و گشنیز به دلخواه تزئین کرد.
مواد لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- سیب مینی ۳ عدد
- آرد ۱ پیمانه
- سیر ۲ حبه
- برگ گشنیز خرد شده ۱ مشت
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه ماکودا مراکشی لذیذ و خوش طعم
ابتدا برای تهیه ماکودا باید سیب زمینی ها را به خوبی بشویید و با پوست درون یک قابلمه مناسب آب پز کنید. پس از آب پز شدن سیب زمینی پوست آن را جدا نمایید و در کاسه ای رنده کنید. نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
تخم مرغ، برگ گشنیز خرد شده و سیر را به کاسه اضافه نمایید و با دست ورز دهید تا به خوبی مواد کتلت مخلوط بشوند. مقداری از مواد کتلت را بردارید و در دست به صورت گرد کنید و در مقداری آرد بغلتانید. سپس تابه ای مناسب را با مقداری روغن بر روی حرارت قرار دهید.
صبر کنید تا روغن داغ شود. پس از داغ شدن روغن کتلت های گرد خود را در تابه سراخ کنید. به دلخواه می توان شکل کتلت ها را با دست تغییر داد قبل از سرخ کردن. کتلت را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی و سرخ شود. پس از سرخ شدن کتلت را بر روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود. زمانی که تمامی کتلت ها سرخ شد ان را در ظرف مناسب بچینید و به همراه انواع سس، گوجه و یا حتی خیار شور سرو کنید. نوش جان.
