کلید رشد و تکامل مناسب در کودکان، تغذیه سالم و اصولی به حساب می‌آید. حتی در کشورهای پیشرفته‌ای که منابع غذایی فراوان است، باز هم احتمال دارد کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی دیده شود و سوء تغذیه وجود داشته باشد. در دهه‌های اخیر الگوهای غذایی کودکان و یا حتی بزرگسالان تغییر کرده است. در حال حاضر کودکان تمایل بیشتری به مصرف بیش از حد چربی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین نشان می‌دهند و مصرف میوه و سبزیجات نسبت به گذشته کمتر دیده می‌شود. آمارها نشان می‌دهد که تنها یک پنجم از کودکان مقدار توصیه شده روزانه میوه و سبزیجات را استفاده می‌کند. بنابراین طبیعی است که کمبود مواد مغذی بیشتر دیده می‌شود. برای جلوگیری از کمبود ویتامین در کودکان چه باید بکنیم؟
نشانه های کمبود ویتامین در کودکان
اگر کودک اشتها ندارد و دچار یبوست است و احساس خستگی می کند، نشان دهنده کمبود ویتامین B12 است.
اگر کودک خواب عمیقی ندارد، کمبود کلسیم دارد.
اگر پوست سر کودک شوره می زند، بدنش کمبود ویتامین A دارد.
اگر کودک بد خواب بوده و زیاد گریه می کند و رنگ پریده است، آهن بدنش کم است.
اگر پوست بدن کودک دچار خارش می شود، میزان روی بدنش کم است.
اگر دور دهان و بینی کودک خشک می شود، کمبود ویتامین B12 دارد.
اگر سریع دچار عفونت می شود و سرما می خورد، سلنیوم بدنش کم است.
