نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه سالاد جگر مرغ با نان ماست و خردل خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سالاد جگر مرغ با نان ماست و خردل :
نان حجمی | یک عدد |
پنیر چدار یا گودا | ۱۰۰ گرم |
ماست ساده | ۴ قاشق غذاخوری |
تخم خردل | ۲ قاشق غذاخوری |
سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی) | یک قاشق غذاخوری |
سس فلفل تند | به میزان لازم |
پیاز قرمز کوچک | یک عدد |
خیار متوسط | یک عدد |
هویج | یک عدد |
لیموترش | یک عدد |
روغن زیتون بکر | ۲ قاشق غذاخوری |
جعفری | یک دسته کوچک |
کاهو | ۲۰۰ گرم |
جوانه | ۵۰ گرم |
سرکه بالزامیک | به میزان لازم |
پنیر فتا | ۱۰ گرم |
مواد لازم سس جگر :
ژامبون | ۲ ورقه |
روغن زیتون | به میزان لازم |
جگر مرغ | ۴۰۰ گرم |
سرکه قرمز | ۱۰۰ میلی لیتر |
ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد جگر مرغ با نان ماست و خردل :
با آموزش طرز تهیه سالاد جگر مرغ با نان ماست و خردل از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سالاد جگر مرغ با نان ماست و خردل ابتدا باید نان را ورقه ورقه کنید و هر دو طرف آن را کمی گریل کنید. یک کاسه برداشته و پنیر چدار را درون آن رنده کنید و ماست ، خردل ، سس ورچستر و کمی سس فلفل به آن اضافه کنید و مخلوطشان کنید و روی نان ها بریزید.
دوباره نان ها را گریل کرده و در اجازه دهید در طبقه وسط فر برشته شوند. پیاز را به همراه هویچ و خیار ورقه ورقه کنید و درون ظرفی بریزید و سپس لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در آخر روی آن جعفری خرد شده بپاشید. تابه را روی گاز گذاشته و ۲ قاشق روغن درون آن بریزید تا داغ شود و سپس برای ۸ دقیقه ژامبون های خرد شده را به همراه جگر مرغ سرخ کنید.
نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و سرکه هم بیفزاید. شعله را ملایم کنید و به اندازه ای جگر را بپزید تا سس غلیظ شود و بعد از روی شعلع بردارید و ماست را درون آن بریزید. برگ های کاهو را کرد کنید و با جوانه و پیاز به همراه خیار و هویج مخلوط کنید و سرکه بالزامیک را در آخر روی آن بریزید. در آخر پنیر فتا را خرد کنید و روی سالاد بریزید و نان های برشته را با سالاد و سس جگر نوش جان کنید.