دستور پخت و آموزش طرز تهیه شیرینی پادرازی بسیار خوشمزه برای پذیرایی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شیرینی پادرازی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد برنج | 125 گرم |
| پودر شکر | 150 گرم |
| آرد گندم | 125 گرم |
| پودر هل | 1 چهارم قاشق چایخوری |
| آرد نخودچی | 150 گرم |
| کره | 250 گرم |
| تخم مرغ و زعفران | مقداری برای تزیین |
همچنین ببینید : شیرینی والوان
طرز تهیه شیرینی پادرازی
با آموزش طرز تهیه شیرینی پادرازی از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم.برای تهیه شیرینی پادرازی ابتدا باید کره نرم شده و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.تقریبا 5 دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود.تخم مرغها را هم یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا کف کنند و پف دار شوند.پودر هل را هم به مواد اضافه کنید .آرد ها را داخل ظرفی جدا با هم مخلوط کنید و 3 بار آنها را الک کنید.آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن مواد کنید.یک پلاستیک روی خمیر قرار دهید و آن را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید.حالا خمیر را به شکل دراز تقریبا مثل شیرینی زبان قالب بزنید.
حالا دوباره نایلون را روی شیرینی ها بیندازید و با کفگیر کمی روی آنها را فشار بدهید تا پهن شوند.داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله در سینی قرار دهید.در ظرفی 1 عدد تخم مرغ و مقداری زعفران را با هم مخلوط کنید و کمی روغن مایع اضافه کنید و سطح شیرینی ها را با آن برس بزنید.حالا با چنگال روی شیرینی ها خطوط عمودی ایجاد کنید و مقداری کنجد روی آن ها بپاشید.سینی فر را تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شوند داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید.
