کاهش وزن با رژیم اینترنتی

امروزه رسیدن به تناسب اندام  آرزوی هر فردی است و هر کسی که اضافه وزن دارد
به دنبال راه و روشی است که به وزن ایده آل خود برسد ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم برای شما عزیزان به بررسی کاهش وزن با رژیم اینترنتی بپردازیم و در ادامه
بگوییم که کدام رژیم ایده آل است

رژیم اینترنتی

مدتی سردرد و سرگیجه داشتم و به همین دلیل به پزشک مراجعه کردم و متوجه شدم فشارخونم بالا و
حدود ۱۶ روی ۹ است.
متخصص قلب توصیه کرد برای کنترل فشارخون کمتر غذا بخورم و وزن کم کنم.
انگیزه من برای کاهش وزن، همین هشدار پزشک بود».
این بخشی از صحبت های علی نورمحمدی، میهمان این هفته «میزگرد تغذیه» است…
آقای نورمحمدی نوجوان ۱۹ ساله ای است با قد ۱۸۷سانتی متر.
او که دانشجوی الکترونیک و ساکن مهرشهر کرج است، موفق شده طی ۵ ماه ۱۸ کیلوگرم وزن کم کند و
وزنش را از ۹۸ به ۸۰ کیلو برساند.

با این کاهش وزن شاخص توده بدنی ایشان از ۲۸ به ۹/۲۲ رسیده (یعنی از محدوده اضافه وزن به محدوده
وزن طبیعی) و فشارخونشان هم پایین آمده (۱۴ روی ۸) است.
آقای نورمحمدی از طریق خواهرش که قبلا در «میزگرد تغذیه» شرکت و مشکل اضافه وزنش را با ما مطرح کرده
بود، با «سلامت» آشنا شده و تصمیم گرفته تجربه کاهش وزنش را با سایر خوانندگان هفته نامه در میان بگذارد.
اطلاعات بیشتر را درباره روش کاهش وزن آقای نورمحمدی و توصیه و راهنمایی متخصصان درباره عوارضی که برایش ایجاد شده
است، بخوانید.

آقای نورمحمدی که ۱۸ کیلوگرم در ۵ ماه وزن کم کرده، می?گوید: ظاهرا عارضه رژیم من ریزش مو ست!
▪ آقای نورمحمدی! شما طی ۵ ماه ۱۸ کیلوگرم وزن کم کرده اید، چطور این کار را انجام دادید؟ با
یک رژیم اینترنتی.
من از طریق یکی از سایت های اینترنتی که رژیم کاهش وزن می داد و کم خوری و آرامش هنگام
غذا خوردن تاکید داشت، وزن کم کردم.

▪ یعنی اصلا مراجعه حضوری نداشتید؟ نه، ماهانه مبلغ ۱۵هزار تومان پرداخت می کردم و در ازای آن رژیم غذایی
برایم ارسال می شد و از طریق تلفن هم مشاوره می گرفتم.
▪ قبلا هم رژیم گرفته بودید؟ نه.
این بار اولی بود که رژیم می گرفتم.

▪ رعایت رژیم غذایی برایتان سخت نبود؟ اوایل سخت بود اما بعد کم کم عادت کردم.
شروع رژیم غذایی ام به تعطیلات عید خورد و من بیشتر از آنچه در رژیمم بود، غذا می خوردم اما
به نسبت سال های قبل کمتر.
کم کم سعی کردم بیشتر رعایت کنم و به کم خوری عادت کردم.
▪ هنوز رژیمتان ادامه دارد؟ نه حدود ۲ ماه است که رژیم ندارم و با رعایت نکته های تغذیه ای
که آموخته ام، وزنم را ثابت نگه داشته ام.

▪ مشکل جسمی خاصی نداشته و ندارید؟ مدتی سردرد و سرگیجه داشتم و به همین دلیل به پزشک مراجعه
کردم و متوجه شدم فشارخونم بالا و حدود ۱۶ روی ۹ است.
متخصص قلب توصیه کرد برای کنترل فشارخون، کمتر غذا بخورم و وزن کم کنم.
در واقع، انگیزه من برای کاهش وزن همین هشدار پزشک بود.
خوشبختانه الان با کاهش وزن فشارخونم پایین آمده و به ۱۴ روی ۸ رسیده است.
البته هنوز سردرد و سرگیجه دارم.

▪ ورزش هم می کنید؟ بله، روزی ۲تا ۳ ساعت والیبال بازی می کنم.
▪ کاهش وزن مشکلی برایتان ایجاد نکرده است؟ الان که ۲ ماه از رژیم غذایی ام می گذرد، دچار ریزش مو ی
شدید شده ام که فکر می کنم علتش کاهش وزنی است که داشته ام.

● نگاه متخصص تغذیه و رژیم درمانی نظردکتر مسعود کیمیاگر درباره سوژه «میزگرد تغذیه» این یعنی طبابت غیابی ▪ روند
کاهش وزن آقای نورمحمدی را چطور ارزیابی می کنید؟ آیا به وزن مطلوب رسیده اند؟ سرعت کاهش وزن بسیار مناسب
بوده است و به نظر می رسد وزنشان طبیعی شده است.
البته برای اظهارنظر دقیق، باید مقدار چربی زیر شکم و نوع استخوان بندی ایشان را هم مورد توجه قرار داد.
برای اندازه گیری چربی زیر شکم می توان چربی شکم و کنار ناف را با انگشت شست و سبابه اندازه
گرفت، اگر مقدار این چربی بیشتر از ۲ تا ۲و نیم سانتی متر باشد، احتمالا هنوز چربی اضافه در بدن
وجود دارد.

براساس فرمول های استاندارد، وزن ایشان باید ۷۰ کیلوگرم باشد که این مقدار با توجه به ترکیب بدن و نوع
استخوان بندی حدود ۵ کیلو نوسان دارد.
ایشان الان ۸۰ کیلوگرم وزن دارند و اگر بدنشان عضلانی و ورزیده باشد و استخوان بندی درشتی داشته باشند، با
این قد و وزن مشکلی ندارند.

▪ ایشان از طریق اینترنت وزن کم کرده اند.
یعنی مشخصاتشان را به یکی از سایت های اینترنتی که رژیم کاهش وزن می دهند، داده اند و از راه
دور و بدون مراجعه حضوری، رژیم غذایی و مشاوره تلفنی دریافت کرده اند.
این روش کاهش وزن به نظر شما صحیح است؟ ما طبابت غیابی نداریم.
برای تنظیم یک رژیم غذایی درست، ابتدا باید فرد را از نزدیک دید، آزمایش های لازم را انجام داد و
با توجه به شرایط، نتایج آزمایش ها و معاینه حضوری، رژیم غذایی تنظیم کرد.
متاسفانه عده ای برای کسب درآمد و ایجاد اشتغال این کار را انجام می دهند.
ممکن است فردی با این روش وزن کم کند و مشکلی هم برایش پیش نیاید اما این احتمال هم وجود
دارد که دچار مشکلاتی شود.

رژیم اینترنتی

هر کاری آدابی دارد و باید آداب آن را رعایت کرد.
کسانی که با روش های غیرمتعارف وزن کم می کنند، این ریسک را پذیرفته اند.
رژیم درمانی از راه دور را به هیچ وجه توصیه نمی کنم زیرا باید فرد حضوری و چهره به چهره
مشاوره شود و رژیم دریافت کند.
چه بسا این افراد وزن کم کنند اما چون برنامه غذایی شان براساس شرایطشان نبوده، در زمانی که رژیم داشته
اند زندگی شان حالت عادی نداشته باشد، درس و کارشان دچار مشکل شود و خود و خانواده شان دچار استرس
شوند، در حالی که اگر رژیم غذایی براساس شرایط فرد تنظیم شود، هیچ مشکلی به وجود نمی آید.

▪ غذا خوردن با آرامش یکی از اصول کاهش وزن ایشان بوده است.
علاوه بر نوع و مقدار غذا، عواملی مانند سرعت غذا خوردن هم در کنترل وزن موثر هستند؟ یعنی ممکن است
یک فرد یک مقدار مشخص انرژی را با ۲ رفتار غذایی متفاوت دریافت کند و نتیجه روی وزنش تاثیر بگذارد؟
نه، چنین اتفاقی نمی افتد.
برخی می گویند اگر غذا را با لذت بخوریم چاق می شویم یا تند یا آرام غذا خوردن روی وزن
تاثیر دارد اما عامل اصلی کالری دریافتی است البته افراد باید در حالت نشسته و آرام غذا بخورند و غذا
خوردن ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول بکشد.
در این صورت احساس سیری زودتر و بهتر شکل می گیرد بنابراین آرام غذا خوردن خوب است اما کالری دریافتی
در وزن نقش تعیین کننده دارد.

▪ ایشان با علایمی مانند سرگیجه و سردرد به پزشک مراجعه کرده اند و متوجه شده اند فشارخونشان بالاست
و به توصیه پزشک برای کنترل فشارخون وزن کم کرده اند.
کاهش وزن چقدر در کنترل فشارخون موثر است؟ کاهش وزن نقش مهمی در کنترل فشارخون دارد البته به شرطی که
به روش اصولی و بدون استرس انجام شود.

اینکه کاهش وزن باعث کاهش فشارخون می شود، کاملا اثبات شده است.
با کاهش وزن چند اتفاق خوب در بدن می افتد، فشارخون کنترل می شود، قندخون تا حدودی و به مقدار
۲۰ تا ۳۰واحد کم می شود و چربی خون هم کاهش پیدا می کند.
اتفاقا خیلی بهتر است که فشارخون به جای دارو با کاهش وزن کنترل شود.

▪ گفته می شود افراد مبتلا به فشارخون باید نمک را از غذایشان حذف کنند.
این افراد چه ملاحظه?های تغذیه ای دیگری را باید مورد توجه قرار دهند؟ اول اینکه وزنشان را کنترل کنند و
مراقب باشند چاق نشوند.
بعد هم مقدار سدیم رژیم غذایی شان را کاهش و مقدار پتاسیم را افزایش دهند.
وقتی گفته می شود این افراد نباید نمک بخورند، به دلیل سدیم موجود در نمک است.
سدیم علاوه بر نمک، ممکن است از طریق افزودنی هایی مانند بنزوات سدیم، سربات سدیم، نگهدارنده های حاوی سدیم، داروها،
دهانشویه ها و حتی خمیر دندان به بدن برسد.
نکته دیگر اینکه دریافت نمک همیشه آشکار نیست.

ممکن است فرد به غذایش نمک نزند اما موادغذایی ای مانند رب، پنیر، تخمه و آجیل بخورد که سدیم بالایی
دارند بنابراین بخش پنهان دریافت نمک خیلی مهم است و باید به آن توجه شود.
برای کنترل فشارخون دریافت موادغذایی حاوی پتاسیم بالا مانند انواع سبزی ها و میوه ها و لبنیات کم چرب مهم
است زیرا کلسیم در کنترل فشارخون تاثیر دارد.

▪ گفته می شود موز مقدار پتاسیم بالایی دارد و مصرفش در کنترل فشارخون موثر است، همین طور است؟ همه
میوه ها و سبزی ها حاوی پتاسیم هستند.
اتفاقا مصرف موز به دلیل اینکه پرکالری است و ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، خیلی توصیه نمی شود چون
ایشان باید وزنش را کنترل کند.

▪ آقای نورمحمدی ۲ ماه بعد از قطع رژیم غذایی شان دچار ریزش مو شده اند.
به نظر شما علت چیست و برای کنترل آن باید چه کار کنند؟ عوارض رژیم غذایی از راه دور اینجا
خودش را نشان داده است.
به احتمال زیاد رژیمی که داشته اند مناسب نبوده و ریزش مو یشان هم به همین دلیل است.
رژیم های غذایی خیلی کم چرب باعث ریزش مو می شوند.

حذف نان و برنج و موادغذایی حاوی ویتامین B نیز ریزش مو را به دنبال دارد.
در حال حاضر، ایشان برای کنترل این مشکل باید ترکیب های روی و ویتامین های گروه B مانند زینک پلاس
و مولتی ویتامین مینرال دریافت کنند؛ در ضمن رژیم نگهدارنده شان باید بررسی شود و مطمئن شویم که به مقدار
لازم روغن (۲۵ گرم) دریافت می کنند.
رژیم نگهدارنده از رژیم کاهش وزن مهم تر است چون دائمی است و علاوه بر کنترل وزن، بر سلامت فرد
تاثیر مستقیمی می گذارد.

● نگاه متخصص قلب و عروق فشار خون دارید؟ لواش و تافتون نخورید! دکتر منوچهر قارونی استاد دانشگاه علوم پزشکی
تهران خوشبختانه کاهش وزن آقای نورمحمدی باعث شده فشارخونشان کنترل شود.
در حال حاضر باید مراقب باشند وزنشان برنگردد و نمک نخورند.
سردرد و سرگیجه شان هم ربطی به فشارخون ندارد و ممکن است میگرن داشته باشند.

کاهش وزن ایشان کار بسیار خوبی بوده است و اگر وزن کم نمی کردند، ممکن بود دچار عوارضی شود؛ مثلا
قلبشان بزرگ شود یا دچار ضایعات عروقی مغز یا نارسایی کلیه شوند که خوشبختانه با کاهش وزن این عوارض کنترل
و از بروزشان پیشگیری شده است.
به احتمال زیاد در خانواده ایشان زمینه و سابقه فشارخون وجود داشته است و به دلیل زمینه ارثی، به فشارخون
بالا مبتلا شده اند.

نکات مهم رژیم اینترنتی

در حال حاضر با توجه به سن و وضعیتی که دارند فشارخونشان در وضعیت قابل قبولی است، مصرف دارو برای
کنترل آن لازم نیست، فقط کافی است نمک نخورند.
مصرف نمک عامل خطرناکی است که در افرادی که زمینه فشارخون دارند، باعث بالارفتن فشارخون و در بیماران قلبی باعث
تشدید بیماری می شود و در سالمندان و افرادی که رگ های تنگ دارند، خطر بروز سکته را افزایش می
دهد.

نمک نخوردن به معنی برداشتن نمکدان از سر سفره و نپاشیدن نمک روی غذا نیست و نمک غذا، خورش و
غذاهای آماده نیز باید در نظر گرفته شود.
بیشتر فست فودها و غذاهای آماده هم نمک زیادی دارند و باید با احتیاط مصرف شوند.
افراد و به خصوص بیماران، باید به میزان نمک و سدیم غذایی که می خورند، بیشتر توجه کنند و غذاهای
کم نمک را انتخاب کنند مثلا نان های سنگک، بربری و نان های فانتزی در مقایسه با نان های لواش
و تافتون نمک کمتری دارند و به بیماران توصیه می شود این نوع نان ها که سدیم کمتری دارند مصرف
کنند.

برخی افراد نمک را عامل خوشمزگی غذا می دانند اما افرادی که مدتی غذای کم نمک می خورند، ذائقه شان
تغییر می کند و پس از مدتی غذاهای شور به نظرشان بدمزه می آید.
باید ذائقه مان را تغییر دهیم و از چاشنی های دیگر مانند آبلیمو، آبغوره و طعم دهنده های دیگر استفاده
کنیم.

● نگاه متخصص به خاطر رژیم تان ریزش مو گرفته اید؟

دکتر امیرهوشنگ احسانی عضو هیات علمی دانشگاه علوم
پزشکی تهران اثر هر فرآیندی که بخواهد ریزش مو ایجاد کند، ۵ ۴ ماه و گاهی ۳ ماه بعد
ظاهر می شود، مثلا اگر قرار باشد جراحی باعث ریزش مو شود، ۴ تا ۶ ماه بعد اثرش را
نشان می دهد.
در خانم ها هم معمولا ۳ تا ۴ ماه بعد از زایمان ریزش مو حاد می شود.
در مورد کاهش وزن هم همین طور است.
شاید در ماه های اول رژیم اتفاقی نیفتد اما از آنجا که ۳ تا ۴ ماه فرصت لازم است تا
مو وارد فاز ریزش شود، ریزش مو ۳ تا ۴ ماه بعد از شروع کاهش وزن های شدید رخ
می دهد.

به همین دلیل توصیه می شود محدودیت غذایی شدید و کاهش وزن سریع نباشد و افراد ۱ یا حداکثر ۲
کیلوگرم در ماه وزن کم کنند.
در حال حاضر که آقای نورمحمدی دچار ریزش مو شده اند، باید از مکمل های خاص حاوی روی، بیوتین،
آهن و ریزمغذی های دیگر استفاده کنند و محدودیت های رژیم غذایی شان را برطرف کنند، با این اقدام حتی
بدون مصرف مکمل نیز احتمالا طی ۲ تا ۳ ماه آینده ریزش مو یشان برطرف خواهد شد.
فرزانه فولادبند «میزگرد تغذیه» درباره روند کاهش وزن آقای علی نورمحمدی با حضور دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه و رژیم
درمانی دکتر منوچهر قارونی متخصص قلب و عروق دکتر امیرهوشنگ احسانی متخصص

بیشتر بخوانید از بهترین رژیم غذایی

اولین گام برای مشخص کردن این که بهترین رژیم غذایی برای شما کدام است، این است که بفهمید
باید ازخوردن کدام غذاها خودداری کنید. پیروی از یک رژیم غذایی حذفی، روشی است که توسط
آن شما متوجه غذاهایی می‌شوید که با سیستم گوارشی فردی‌تان سازگار نیستند.

طیف وسیعی از مسائل مربوط به سلامت، می‌تواند نتیجه‌ی عدم تحمل موادغذایی باشد،
و معمولا تا زمانی که ماده‌ی غذایی مقصر از رژیم حذف شود، افراد متوجه علت این قضیه
نمی‌شوند. رژیم غذایی حذفی، اساسا یک پروژه‌ی تحقیقاتی است درمورد چگونگی تاثیرات
غذاها برروی بدن و احساسی که شما نسبت به آنها دارید.

رژیم غذایی حذفی، با یک برنامه‌ی غذایی خیلی ساده شروع می‌شود که بطور روزانه به مدت
سه الی چهار هفته تکرار می‌شود. غذاهای این برنامه، محدود می‌شوند به غذاهای تازه،
کامل و فراوری نشده که معمولا هضمشان برای بدن آسان است و عاری ازهرگونه ترکیب سمی و مواد افزودنی هستند.

منابع اینترنتی بی شماری وجود دارد که درباره‌ی محدودیت‌های خاص رژیم غذایی
حذفی توضیح می‌دهد، اما بیشتر این منابع، حذف گلوتن، لبنیات، سبوس، تخم مرغ، غلات،
گوشت خوک، گوشت گاو، جوجه، لوبیا، عدس، قهوه، مرکبات، آجیل و سبزیجات سایه دوست
(سبزیجاتی که در سایه رشد می‌کنند، مانند بادمجان، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و…) را پیشنهاد می‌کنند.

اگر درلیست غذاهایی که مورد پسندتان است، چیزی وجود دارد که فکر می‌کنید ممکن
است نسبت به آن حساسیت یا آلرژی داشته باشید، به عنوان اولین مرحله از رژیمتان
آنرا حذف کنید. توجه داشته باشید که گرچه برخی از افراد با پیروی از رژیم غذایی حذفی
کاهش وزن داشته‌اند، اما هدف اصلی این رژیم کشف حساسیت‌های غذایی است، نه کاهش وزن!

پس ازسپری کردن مرحله‌ی اول، شما گروه‌های غذایی که قبلا حذف کرده‌اید را دوباره وارد
رژیمتان می‌کنید. درحالیکه مصرف گروه‌های غذایی جدید را آغازمی‌کنید، متوجه خواهید شد

منبع:روزنامه سلامت / hidoctor