طرز تهیه کوکی موکای تیره

طرز تهیه کوکی موکای تیره

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه کوکی موکای شکلاتی

روش تهیه کوکی موکای تیره

طرز تهیه کوکی موکای تیره:

مواد لازم برای کوکی موکای تیره :

طرز تهیه ی کوکی موکای تیره :

مرحله 1

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدهید.

مرحله 2

کره، شکر قهوه ای، 1/3 فنجان شکر و پودر قهوه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خامه ای شود. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

مرحله 3

1/2 فنجان شکر را روی یک بشقاب کم عمق بریزید. خمیر را به شکل گلوله های 5 سانتی درآورید و در شکر بغلتانید تا روی آن کاملا به شکر آغشته شود. روی کاغذهای سینی فر با فاصله بچینید.

مراحل پخت کوکی موکای شکلاتی

مرحله 4

حدود 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا لبه های آن تنظیم شود. در این هنگام بلافاصله یک شکلات تلخ سکه ای را در وسط هر کوکی به داخل فشار بدهید. بگذارید روی توری سیم خنک شود.

ارزش غذایی کوکی موکای تیره

در هر وعده: 164 کالری پروتئین 2.3 گرم کربوهیدرات 21 گرم؛ چربی 8.6 گرم کلسترول 35.8 میلی گرم سدیم 163.4 میلی گرم. تغذیه کامل

طرز پخت کوکی موکا شکلاتی

نکته برای تهیه ی کوکی شکلاتی:

همانطور که می دانید جوش شیرین 4 برابر بکینگ پودر قوی تر است. بنابراین اگر بخواهید از بکینگ پودر استفاده کنید باید 4 برابر میزان جوش شیرین استفاده کنید. جوش شیرین و بکینگ پودر برای پف کردن کیک و شیرینی است. اگر میزان آن کم باشد، کمتر پف می کند.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته