به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با یک صبحانه یا میان وعده ی جنوبی به اسم ” معسل خرما” یا ” مدبس خرما “در خدمتتونم.
معسل خرما یکی از دسر های سنتی بسیار خوشمزه و مقوی خوزستانی است که طرفداران زیادی هم داره.
اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه ی پر انرژی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم معسل خرما
| شیره خرما | نصف لیوان |
| خرما کبکاب یا خاصویی | 15 عدد |
| پودر زنجبیل | 2 قاشق مرباخوری |
| پودر هل | کمی |
| کنجد | به میزان لازم |
طرز تهیه معسل خرما
مرحله اول :
برای درست کردن این معجون خوشمزه ابتدا خرما ها رو داخل آبکش می ریزیم و روشون آب می گیریم تا گرد و غبارشون بره و شفاف بشن و بعد داخل دستمال تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.
مرحله دوم :
شیره خرما رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت متوسط می زاریم تا بجوشه. وقتی جوشید کف روی اون رو می گیریم و حرارت رو خاموش می کنیم.
مرحله سوم :
خرمای با هسته ، کنجد تفت داده شده ، پودر هل و زنجبیل رو اضافه و هم می زنیم. خرما باید داخل شیره شناور باشه.
به همین راحتی معسل خوشمزه ما آماده میشه. در ظرف درب بسته می ریزیم و در کابینت نگهداری می کنیم. این دسر نیازی به نگهداری در یخچال نداره.
نوش جونتون
زمان آماده سازی :5 دقیقه
زمان پخت : 10 دقیقه
امیدوارم این معجون بسیار مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
