دستور و آموزش طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان غذای سنتی و مقوی
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم آبگوشت زیره کرمان
| گوشت آبگوشتی | نیم کیلو گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| پودر زیره سیاه | ۱ قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به اندازه لازم |
طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان
برای تهیه آبگوشت زیره کرمان خوشمزه ابتدا پیاز و گوشت را داخل قابلمه بریزید تا گوشت با چربی خودش تفت داده شود.سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و ۴ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله کم بپزید.وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید.برای خوش طعم کردن آبگوشت می‌توانید از مرزه خشک یا ترخون خشک استفاده کنید. البته بعد از اینکه آبگوشت پخت از این سبزی های معطر استفاده کنید تا این سبزی‌ها غذایتان را تلخ نکند.کرمانی های قدیمی از رب گوجه در داخل آبگوشت استفاده نمی‌کنند و با ادویه به آبگوشت شان رنگ می‌دهند.
