آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش خوشمزه با گوشت مرغ
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم ته چین سبزی پلو ترش
| برنج | ۵ پیمانه |
| مرغ | ۷۵۰ گرم |
| سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) | یک کیلوگرم |
| پیاز | دو عدد |
| کرفس | یک شاخه |
| گوجه فرنگی | یک عدد |
| گرده غوره | یک عدد |
| رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
برای تهیه ته چین سبزی پلو ترش خوشمزه ابتدا بایدسبزی ها را پاک کنید و آن ها را ساطوری و ریز نمایید.بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل در ۲ لیوان آب بگذارید تا پخته و نیم‌پز شود.برنج را در آب و نمک خیس کنیم سپس آن را آبکش کرده و سبزی را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم.سپس به مرغ نیم‌پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می‌‌گذاریم.
برنج آبکش‌شده را در قابلمه ریخته و مرغ‌ها را روی آن می‌‌چینیم و روی مرغ‌ها را پیاز خام خلال شده می‌‌ریزیم.گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می‌‌گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می‌پاشیم و بقیه برنج را اضافه می‌‌کنیم، اجازه می‌‌دهیم تا دم بکشد.حرارت برنج باید کم باشد تا برنج آهسته دم بکشد.در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته و آن را درون ظرف کشیده و مرغ‌ها را روی برنج قرار می‌‌دهیم و آن را سرو می‌‌کنیم.
