این دستگاه از یک محفظه اصلی، یک قابلمه، یک سبد، دسته‌های عایق و پنل کاربری بهره می‌برد. نحوه کار سرخ کن بدون روغن به این شکل است که به‌جای طرخ‌شدن غذا با روغن، این کار با گردش سریع هوای گرم انجام می‌شود. هوا با سرعت بالا در محفظه داخلی دستگاه به گردش درمی‌آید و باعث سرخ‌شدن و برشته شدن لایه بیرونی غذای شما می‌شود. این گردش هوا به‌طور یکنواخت انجام می‌شود که باعث افزایش کیفیت غذای سرخ‌شده می‌شود. شما باید غذای مورد نظر را درون سبد داخل محفظه قرار دهید و سپس برنامه غذایی مورد نظر یا تنظیمات دلخواه خود را انتخاب کنید. در مدل‌های بسیاری امکان انتخاب دما و زمان برای شما فراهم شده است.
مزیت مهم استفاده از سرخ کن بدون روغن این است که نیازی به استفاده از روغن زیاد نخواهید داشت و کار سرخ کردن را می‌توانید با روغن بسیار کم نیز انجام دهید. سرخ کن معمولی برای اینکه غذای شما را سرخ و برشته کند نیاز به مصرف روغن بالا خواهد داشت. به همین دلیل کالری و چربی بیشتری دریافت خواهید کرد.
نکاتی که قبل از استفاده از سرخ کن بدون روغن باید توجه کنید
همیشه مواد غذایی را درون سبد قرار دهید. این کار اجازه می‌دهد تا هوای گرم به‌خوبی در اطراف غذا گردش کند و از جذب بیش‌ازحد روغن جلوگیری شود.
هنگامی که دستگاه را روشن می‌کنید، سروصدایی ایجاد خواهد شد که بهتر است آمادگی آن را داشته باشید.
بهتر است هر چند دقیقه یک‌بار مواد غذایی را زیر و رو کنید تا از پخت یکنواخت تمام زوایای غذا مطمئن شوید.
اگر میزان خاصی از برشته‌شدن غذا را در نظر دارید، می‌توانید سبد سرخ‌کن را بیرون بکشید و غذا را چک کنید. شما می‌توانید این کار را در هر مرحله از پخت انجام دهید. یادتان باشد که نیازی به خاموش‌کردن دستگاه نخواهید داشت، زیرا وقتی سبد را خارج می‌کنید، دستگاه به‌طور خودکار عملکرد خود را متوقف می‌کند.
وقتی می‌خواهید در کشویی سرخ‌کن را ببندید کاملا آن را تا انتها فشار دهید. اگر دستگاه درست بسته نشود، فرایند پخت شروع نمی‌شود.
فرایند پخت غذا در سرخ کن بدون روغن بسیار سریع‌تر از حالت معمولی است. این یکی از مزیت‌های مهم این دستگاه به شمار می‌رود. دقت کنید که هرچه غذا در سبد کمتر باشد، زمان پخت نیز معمولا کمتر خواهد بود.
اگر می‌خواهید غذای شما زیاد برشته و قهوه‌ای نشود، می‌توانید دما را کمی کمتر از دستورالعمل آن تنظیم کنید. انتخاب میزان دما و برشتگی به سلیقه شما بستگی دارد. اما پیشنهاد می‌کنیم دفترچه راهنمای دستگاه و نیز دستور غذای خود را با دقت بخوانید.
استفاده صحیح از سرخ کن بدون روغن
این دستگاه با استفاده از جریان هوای گرم غذا را به طور یکنواخت و بدون نیاز به روغن اضافی سرخ می کند. در نتیجه، غذاهایی که با سرخ کن بدون روغن تهیه می شوند، کالری و چربی کمتری نسبت به غذاهای سرخ شده در روغن دارند.
برای استفاده صحیح از سرخ کن بدون روغن و بهره مندی از مزایای آن، به این 10 نکته مهم توجه کنید
پیش گرم کردن
قبل از استفاده، سرخ کن را به مدت 5 تا 10 دقیقه گرم کنید. این کار به پخت یکنواخت غذا کمک می کند.
اندازه مناسب مواد غذایی
مواد غذایی را به قطعات کوچک و یکسان برش دهید. این کار به پخت یکنواخت و جلوگیری از چسبیدن غذا به سبد کمک می کند.
عدم پر کردن بیش از حد سبد
سبد سرخ کن را بیش از حد پر نکنید. فضای کافی بین مواد غذایی برای گردش هوای گرم و پخت یکنواخت لازم است.
تنظیم دما و زمان مناسب
دما و زمان پخت را با توجه به نوع و مقدار مواد غذایی تنظیم کنید. دفترچه راهنمای سرخ کن می تواند در این زمینه به شما کمک کند.
تکان دادن سبد
در حین پخت، چند بار سبد را تکان دهید تا مواد غذایی به طور یکنواخت پخته شوند.
استفاده از روغن
اگرچه سرخ کن بدون روغن نیازی به روغن اضافی ندارد، اما می توانید برای طعم و مزه بهتر، کمی روغن به مواد غذایی اضافه کنید.
تمیز کردن
پس از هر بار استفاده، سرخ کن را به طور کامل تمیز کنید. این کار به حفظ عملکرد صحیح دستگاه و جلوگیری از بوی نامطبوع کمک می کند.
عدم استفاده از مواد ناسالم
از سرخ کردن غذاهای ناسالم مانند سوسیس و کالباس در سرخ کن بدون روغن خودداری کنید.
عدم استفاده از مواد منجمد
قبل از پخت، مواد منجمد را به طور کامل یخ زدایی کنید.
صبر و حوصله:
پخت غذا در سرخ کن بدون روغن ممکن است کمی بیشتر از فر یا اجاق گاز طول بکشد. صبور باشید تا غذایتان به طور کامل پخته و برشته شود.
با رعایت این نکات ساده، می توانید از سرخ کن بدون روغن خود به طور صحیح و مفید استفاده کنید و از مزایای آن برای پخت و پز سالم و خوشمزه بهره مند شوید.
نکته کلیدی
قبل از استفاده از سرخ کن بدون روغن، دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
برای پخت بهتر غذا، مواد غذایی را به طور یکنواخت در سبد سرخ کن قرار دهید.
در حین پخت غذا، چند بار آن را بررسی کنید تا از پخت یکنواخت آن مطمئن شوید.
پس از هر بار استفاده، سرخ کن را به طور کامل تمیز کنید.
با استفاده از سرخ کن بدون روغن می توانید غذاهای سالم و خوشمزه را به راحتی در خانه بپزید.
