دستور پخت و طرز تهیه شیرینی پیروک در منزل بسیار خوشمزه و آسان
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شیرینی پیروک خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
| آرد | 250گرم |
| کره | 150 گرم |
| شکر | 100گرم |
| تخم مرغ | 2عدد |
| پوست پرتغال رنده کرده | 1قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | 1قاشق چایخوری |
| مارمالاد به دلخواه | 1پیمانه |
| زرده تخم مرغ برای تزئین | 1عدد |
طرز تهیه شیرینی پیروک
با آموزش طرز تهیه شیرینی پیروک از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه شیرینی پیروک ابتدا بایدکره نرم شده و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.سپس تخم مرغ ها را به همراه پوست پرتقال به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.آرد و بیکینگ پودر را با هم در ظرفی مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی ایجاد شود.این خمیر نباید به دست بچسبد.قالب تارتی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید.حالا نصفی از خمیر را داخل قالب چرب شده قرار دهید و خوب پهن کنید سپس به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه ی سانتیگراد قرار دهید تا بپزید.
همچنین ببینید : بیسکویت دوقلو شیرینی خشک
بعد از اینکه خمیر پخت آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید تا کمی خنک شود و بعد مارمالاد را روی آن بریزید و صاف کنید.نصفی از خمیر باقیمانده را روی سطح آرد پاشیده با وردنه به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید.حالا با رولت مخصوص شیرینی پزی، خمیر را به صورت نوارهای باریکی به عرض تقریبی 1 سانتیمتر ببرید و روی مارمالاد به صورت ضربدر بگذارید .سپس روی آن را با برس زرده ی تخم مرغ بمالید و به مدت 10 دقیقه ،یا تا زمانی که روی نوارها طلائی رنگ شود، با دمای 180 درجه ی سانتیگراد بپزید.
