طرز تهیه چیزکیک شکلاتی

آکاایران: طرز تهیه:

بیسکوئیت و کره رو در بلندر ریخته و مخلوط کنید تا یکدست و و تبدیل به یه خمیر بشه و این خمیر رو کف قالب کمربندی
پرس کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال بذارید

در این مدت کرم رو حاضر کنید:
شکلات رو در ظرفی روی بخار اب بذارید تا شکلات ذوب بشه (مراقب باشید آب به ظرف نخوره ما فقط بخار آب رو لازم داریم)
هر از چندگاهی با قاشق همش بزنید که یکدست ذوب بشه
وقتی ذوب شد از روی بخار آب برداشته و بذارید برای 15 دقیقه خنک بشه
و در این مدت پودر ژلاتین رو روی آب ریخته و روی بخار آب کتری به روش بن ماری بذارید حل بشه
خامه رو هم بزنید تا فرم بگیره
در بلندر (یا با همزن) پنیر خامه ای و شکر رو خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و پودر کاکائو و شکلات ذوب شده ی خنک شده
و ژلاتین حل شده در آب رو هم اضافه و مخلوط کنید

سپس این مخلوط رو به خامه ی فرم گرفته اضافه و به آرامی فولد کنید

این کرم رو روی کراست بیسکوئیتی ریخته و به مدت حداقل 4 ساعت و بهتر از اون یک شبانه روز در یخچال قرار بدید
تا خوب ببنده و جا بیفته
بعد از اون از قالب خارج کرده و برش بدید
نکته : اگه قالب کمربندی ندارید تو هر قالب یا ظرفی میخواید این چیز کیک رو درست کنید حتمااااا سلفون بکشید که بعد راحت
بتونید با کمک سلفون چیزکیک رو خارج کنید

بسیار ساده و خوشمزه اس

میتونید از نوتلا هم در این چیز کیک استفاده کنید