لواشک انار یکی از پر خاصیت ترین لواشک ها می باشد. اکنون که میوه پاییزی انار در دسترس است، تصمیم داریم در کنار شما سروران یک لواشک انار خوشمزه تهیه کرده و از طعم آن لذت ببریم. در ادامه طرز تهیه لواشک انار را به همراه نکات مهم آن، با شما به اشتراک می گذاریم.
طرز تهیه لواشک انار ملس
لواشک انار را می توان با انار شیرین یا ترش تهیه کرد و برای تهیه لواشک انار ملس لازم است از ترکیب دو نوع انار شیرین و ترش استفاده کنیم.
مواد لازم برای لواشک انار
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| انار | 2 کیلوگرم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| نمک | 2 قاشق غذاخوری |
همچنین بخوانید : روش تهیه ترشی انار
دستور تهیه لواشک انار
زمان مورد نیاز: 40 minutes.
- آماده کردن انار
انار را از وسط نصف کرده و دانه های انار را جدا می کنیم.
- استراحت دادن انار
دانه های انار را در ظرفی درب دار و بزرگ می ریزیم و برای تهیه لواشک انار کنار می گذاریم.
- ریختن نمک
نمک را به دانه های انار اضافه کرده و هم می زنیم و اجازه می دهیم 5 الی 6 ساعت در دمای محیط مانده و آب بیندازد.
- تهیه مواد لواشک انار
این مواد بالا را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا دانه های انار جدا شده و برای تهیه لواشک انار آماده شود.
- صاف کردن مواد لواشک انار
بعد از اینکه دانه های انار از گوشت آن جدا شدند، از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود. سپس این مواد لواشک انار را از صافی رد می کنیم.
- میکس کردن مواد بالا
مواد لواشک انار را داخل میکسر ریخته و با گوشکوب برقی له می کنیم و مجددا از صافی رد می کنیم.
- اضافه کردن شکر
مواد لواشک انار را که از صافی رد کردیم، درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و شکر می ریزیم و هم می زنیم تا غلیظ شود.
- ریختن مواد لواشک انار در سینی
سینی فر را چرب کرده و مواد لواشک انار را درون سینی می ریزیم.
- قرار دادن مواد لواشک انار در فر
سینی را درون فر می گذاریم. فر را روی دمای پایین (120 درجه) تنظیم می کنیم تا لواشک انار خشک شده و کمی سفت تر شود. بعد از اینکه لواشک انار خشک شد، از فر خارج می کنیم.
نکات مهم در تهیه لواشک انار
- می توانید برای تزیین لواشک انار از دانه های انار استفاده کنید و چند دانه انار را روی لواشک انار بریزید.
- مواد لواشک انار را می توان درون سینی چرب شده یا نایلون کشیده ریخت و مقابل آفتاب قرار داد تا خشک شود.
- بعد از اینکه لواشک ها خشک شد، روی آن را سلفون می کشیم تا بتوان بهتر نگهداری کرد.
- برای تهیه لواشک انار قرمز و ترش از انار های ترش و نوبر استفاده کنید.
- توجه کنید که از انار های له شده و زده دار استفاده نکنید.
- اگر می خواهید طعم لواشک انار ترش تر شود، شکر را حذف کنید.
- برای تهیه لواشک انار و سیب، کمی سیب پوره شده را بعد از اینکه مواد لواشک انار روی حرارت غلیظ شد، اضافه کرده و بگذارید جوش بخورد و سپس در سینی بریزید.
- برای نگهداری لواشک انار از مکانی خشک و سرد استفاده کنید.
- می توانید هنگام میکس کردن مواد لواشک انار دانه های انار را ریخته تا دانه ها نیز خرد شوند و در هنگام سرو لواشک انار دانه ها نیز حس شود.
- نبات را می توان جایگزین شکر کرد.
- برای خوشرنگ تر شدن لواشک انار کمی روغن مایع را به آن اضافه کنید.
- برای خوش عطر تر شدن لواشک انار کمی گلپر پودر شده را به مواد لواشک انار اضافه کنید.
- می توانید کمی زرشک و آبلیمو را به مواد لواشک انار اضافه کنید تا لواشک ترش تر شود.
- برای تیره تر شدن لواشک انار، بیشتر روی حرارت قرار دهید تا تیره تر شود.
مطالب پیشنهادی : خواص انار پخته برای درمان سرفه
