سوپ های خانگی دارای رسپی ساده ای هستند. شما می توانید در این بخش با طرز تهیه سوپ کدو سبز آشنا شوید. این سوپ مقوی بوده و با روشی ساده تهیه می شود. این غدای محلی و ساده را با طعم عالی تجربه خواهید کرد.
اگر دنبال یک دستور تهیه ساده ای اش و سوپ های خانگی را می خواهید در این بخش با طرز تهیه سوپ میکس و سوپ رامیون آشنا می شوید. این سوپ ها پیش غذایی عالی است.
مواد اولیه:
- کدو سبز: ۳ عدد بزرگ
- جو پرک: ۲/۱ پیمانه
- سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
- سیر کوچک: ۱ حبه
- شیر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
- استیک مرغ: ۸ پیمانه
- فلفل و نمک: به میزان لازم
- پودر پیاز: به میزان لازم
- عصاره مرغ: ۱ عدد
- کره: ۲۵۰ گرم
- ذرت: ۳/۱ پیمانه
- خامه: به میزان لازم
- لیمو ترش: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو سبز:
این سوپ را عالی باید با کدوی سبز تهیه کنید. کدوها را شسته و برش دهید. در این قسمت نیز باید درون تابه ای را مقداری روغن ریخته و کدوها را در آن تفت دهید. شما می توانید از کدو بدون پوست شده استفاده کنید. این کدو را روی حرارت ملایم باید تفت دهید.
حالا در این بخش باید مقداری سیر رنده شده به آن اضافه کنید. بعد از بلند شدن عطر سیر نیز می توانید، سیب زمینی های نگینی شده را اضافه کرده و خوب تفت داده برای غلظت بهتر این سوپ نیز می توانید سیب زمینی ها را رنده کنید.
جو پرک ها را باید از نیم ساعت قبل درون‌مقداری آب خیس کرده و در مرحله بعدی نیز باید آب مرغی که از قبل تهیه کرده اید را اضافه کنید. ۴۵ دقیقه سوپ را روی حرارت گذاشته و زمان داده تا سوپ کمی جا افتاده شود.
در این مرحله از طرز تهیه سوپ کدو سبز نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و در صورت دلخواه از مقداری ادویه دلخواه دیگر استفاده کنید. این سوپ را می توانید درون میکسر ریخته و خوب ترکیب کرده تا سوپ یکدست شود. در صورت دلخواه نیز نی توانید این سوپ را به صورت همیشگی سرو نمایید.
حالا می توانید مقداری شیر و کره نیز استفاده کنید. بعد ار اینکه که ترکیب کره و شیر درون سوپ شما یکدست شد، می توانید از مقداری عصاره مرغ برای طعم و عطر بهتر این سوپ نیز استفاده کنید. ذرت کنسروی نیز گزینه خوبی برای این سوپ بوده و می توانید کنسرو آن را درون سوپ ریخته و ترکیب کنید.
شما می توانید در چند دقیقه آخر نیز کدوها را به سوپ اضافه نمایید. درون این سوپ نیز می توانید از مقداری روغن زیتون استفاده کنید. میزان فلفل در این سوپ دلخواهی بوده و می توانید سوپ را تند تند کنید تا مزه آن را بکشید. این سوپ را با کمی آب لیمو ترش تازه سرو کرده که مزه سوپ را فوق العاده تر می کند.
شما می توانید این سوپ را به عنوان یک سوپ خانگی خوشمزه ای تهیه کنید که به عنوان پیش غذا نیز تهیه خواهید کرد. این سوپ طعم فوق العاده ای داشته و برای شما گزینه عالی هستند.
