لبو از صیفی جات زمستانه مورد علاقه برای افراد زیادی می‌باشد که علاوه بر طعم و مزه دوست داشتی خواص بسیاری زیادی دارد که کاهش فشار خون، افزایش جریان خون، بهبود عملکرد ورزشکاران، بهبود گوارش، کمک به تنظیم وزن، تقویت کبد و کاهش کلسترول از آن جمله می‌باشند. ممکن است این سوال که از رنگ لبو چه استفاده هایی میشود؟ برای شما هم پیش آمده باشد. رنگ لبو کاربردهای غذایی و غیر غذایی دارد که در ادامه میخواهیم به عنوان آن ها بپردازیم. برای خواندن مطلب لکه لبو روی لباس و فرش را چگونه پاک کنیم؟ کلیک کنید.
موارد استفاده از رنگ لبو
وقتی لبو یا همان چغندر قرمز را میپزید مقداری از آب لبو در ظرف باقی میماند پیشنهاد میکنیم آب لبو را بعد از پخت دور نریزید زیرا موارد استفاده از رنگ لبو بسیار زیاد است و این نکته را هم در نظر بگیرید که این رنگ طبیعی است و حتی اگر از فواید آن هم چشم پوشی کنیم یک رنگ بی ضرر و طبیعی است.
یک کاربرد رنگ لبو رنگ کردن است
یک کاربرد رنگ لبو استفاده از آن در رنگ کردن نخ، پارچه و لباس می باشد.
برای این کار ابتدا یک پیمانه لبو خرد و یا رنده شده را داخل قابلمه ریخته، دو پیمانه آب را به آن اضافه میکنیم.
در مرحله بعد دو الی سه قاشق غذاخوری سرکه یا نمک را به عنوان تثبیت کننده رنگ به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم. حالا اجازه میدهیم مواد یک ساعت روی حرارت متوسط بجوشد.
مقدار کالری لبو پخته شده چقدر است؟
نکته قابل ذکر اینکه هر چه موادمان بیشتر بجوشد رنگ غلیظ تری به وجود خواهد آمد.
در مرحله بعد شعله را خاموش کرده و اجازه می دهیم محلول حاصله در دمای اتاق خنک شود.
پارچه و یا لباسی را که قصد رنگ کردن آن را داریم به شکل دلخواه پیچانده و در یک ظرف شیشه ای قرار می دهیم حالا محلول حاصله را روی آن میریزیم.
ترجیحا پارچه یا لباس مورد نظر را قبل از قرار دادن در ظرف شیشه ای خیس میکنیم چون باعث میشود پارچه بهتر رنگ بگیرد. برای جلوگیری از رنگی شدن پوست دست و ناخن های تان، از دستکش استفاده نمایید.
کاربرد دیگر رنگ لبو در مصارف غذایی می‌باشد
یکی از کاربردهای رنگ لبو کاربرد آن به جای رب و یا زعفران می‌باشد. برای اینکار ابتدا باید پودر لبو تهیه کنیم.
ابتدا لبوی خام را رنده نموده و آن را داخل یک سینی فلزی پخش نموده و روی بخاری میگذاریم تا خشک شوند و بعد از اینکه خشک شدند آن ها را داخل یک ظرف ریخته و با گوشت کوب له میکنیم تا کاملا ریز شوند. پودر حاصله را داخل ظرف شیشه ای ریخته و مدت ها میتوانیم از آن استفاده نماییم.
پودر لبو را میتوان به جای رب داخل خورشت ریخت. به این صورت که پودر را پنج دقیقه داخل آب جوش خیسانده و آن را داخل خورشت میریزیم.
همچنین میتوانید یک قاشق چایخوری از این پودر را با مقداری آب جوش مانند زعفران دم کرده و پلوی خود را با آن تزئین نماییم.
شربت و چای لبو
برای تهیه شربت لبو نیز میتوان لبو را با آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد. حالا آب لبو را که به غلظت رسیده داخل قالب های ریز و مربع یخ ریخته و داخل فریزر نگهداری نمایید و هر وقت خواستید شربت لبو تهیه نمایید مقداری شکر داخل یک لیوان آب ریخته و یک قالب کوچک آب لبو که به زده را به آن اضافه نماییم.
همچنین میتوانید از این پودر برای خوشرنگ شدن چای تان نیز استفاده نمایید.
شما میتوانید با پوست کن ورقه های نازکی از لبو جدا کرده و آن ها را در یک ظرف پهن کنید و در مقابل آفتاب و یا در یک سینی فلزی روی بخاری قرار دهید تا خشک شوند. وقتی ورقه ها کاملا ترد شد چیپس لبوی شما آماده است و میتوانید از آن برای تزئین کیک و دسر استفاده نمایید.
امیدواریم این مطالب جهت پاسخگویی به سوال از رنگ لبو چه استفاده هایی میشود؟ مفید واقع شده باشد. توصیه میکنیم در ادامه پست مرتبط با طرز تهیه کیک لبو با شیر را مطالعه نمایید.
