اسکون یکی از شیرینی های متفاوت و بسیار خوشمزه بوده که بافت منحصر به فردی دارد. بافت این شیرینی بین بافت نان و شیرینی می باشد. اگر به دنبال تهیه شیرینی متفاوت و با طعمی بی نظیر می گردید این شیرینی گزینه خوبی است. برای تهیه در کل حداقل ۳۵ دقیقه زمان نیاز دارید. طرز تهیه اسکون نارگیلی باخوشمزه ترین و راحت ترین روش در این مطلب قرار گرفته شده است.
شیرینی ها انواع بسیاری از جمله شیرینی های شیرینی انجیری، قرابیه مربایی و شیرینی گل بنفشه دارد که این شیرینی های متفاوت و خوشمزه را با کلیک بر روی لینک های قرار گرفته شده می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. همانطور که می داند شیرینی ها بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها و یا حتی دورهمی های عصرانه می باشد. پس از تهیه اسکون نارگیلی را می توان به همراه نوشیدنی های گوناگون مانند چای و شیر سرو کرد.
مواد لازم
- شکر ۱/۴ پیمانه
- آرد سفید ۱ پیمانه
- آرد گندم ۱/۲ پیمانه
- شیر نارگیل ۳/۴ پیمانه
- پودر نارگیل ۱ پیمانه
- بکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- روغن نارگیل ۱/۳ پیمانه
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- شیر نارگیل ۱ قاشق غذا خوری برای مواد رویه
طرز تهیه اسکون نارگیلی، شیرینی متفاوت
ابتدا برای تهیه فر را بر روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس توی کاسه ای مناسب آرد سفید، آرد گندم، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. روغن نارگیل جامد را به کاسه بی افزایید و با دست یا همزن ورز دهید تا به حالت شنی در بی آید.
پودر نارگیل را به همراه شیر نارگیل به کاسه اضافه کنید تا شکل خمیر را به خود بگیرد. در ادامه خمیر را بر روی سطح کار که آرد پاشی کرده اید قرار دهید و آن رابر روی دیس گردی به قطر دو سانت قرار دهید و سپس زمانی که خمیر کاملا گرد بود آن را به ۸ تکه مثلثی شکل مساوی در آورید.
در ادامه سینی فر مورد نظر را با استفاده از روغن چرب کنید. البته می توان از کاغذ روغنی هم استفاه کرد. خمیر های برش خورده را با فاصله کمی در سینی فر بگذارید. سینی را به مدت زمان ۱۸ الی ۱۹ دقیقه درون فر قرار دهید. زمانی که اسکون ها طلایی رنگ شدند از فر در بیارید.
در کاسه ای کوچک پودر قند و ۱ قاشق غذا خوری شیر نارگیل را باهم به خوبی مخلوط کنید. سپس مخلوط پودر قند و شیر نارگیل را بر روی اسکون هایی که خنک شده اند بریزید. پس از اینکه اسکون های نارگیلی چند دقیقه در دمای محیط ماندند آن ها را سرو کنید.
