اگر دنبال یک سالاد مجلسی و در عین حال خوشمزه هستید، می توانید در این بخش با طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه آشنا شوید. این نوع سالاد ترکیبات فوق العاده ای داشه و طعم پیازچه در آن جادویی است.
تهیه انواعی از سالادهای رژیمی و مجلسی در آرگا برای شما عزیزان آسان می شود. شما می توانید در لینک با طرز تهیه سالا قالبی و سالاد سزار آشنا شوید.
مواد اولیه:
- کلم سفید: ۱ عدد
- هویج: ۳ عدد
- کلم قرمز: ۱/۲ کلم
- خیار: ۱ عدد
- پیارچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم سس:
- ماست: نصف لیوان
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه:
برای داشتن این سالاد بی نظیر باید ابتدا سراغ تهیه سس بروید. ماست را به همراه سس مایونز، آب لیمو ترش، روغن زیتون، عسل درون یک کاسه ریخته و خوب با یکدیگر ترکیب کنید. در این بخش نیز مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب و یکدست کرده و تا مواد به هم مزه دهد.
مقداری هم فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و بعد روی آن یک سلفون بپیچید. مواد را درون یخچال بگذارید و سراغ تهیه دیگر مواد سالاد بروید. برگ های کلم سفید و کلم قرمز را باز کرده و درون یک آبکش بگذارید. با استفاده از آب سرد مواد را به خوبی آبکشی کرده و کنار گذاشته تا آب اضافی آن کشیده شود.
با استفاده از یک چاقوی تیز کلم ها را به ضورت رشته ای برش دهید. هر چه رشته های کلم ریزتر و نازک تر باشد در طبخ خوشمزه و لذیذتر می شود. هویج و خیار را نیز پوست کنده و به شکل رشته ای نازک برش دهید. مواد را مخلوط کرده تا به خوبی یکدست شود.
در این مرحله از طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه سس را درون کاسه بریزید و به خوبی زیر و رو نمایید. سس را خوب ترکیب کرده تا با مواد کلم خوب ترکیب شود و مزه بگیرد. حالا مجدد روی ظرف سالاد را سلفون کشیدن و درون یخچال قرار دهید. بعد از اینکه سالاد خنک شد، می توانید آن را سرو کنید.
برای عطر دار شدن این سالاد می توانید از مقداری جعفری خرد شده نیز استفاده کنید. افزودن دیگر سبزیجات معطر به دلخواه در این سالاد می تواند، مزه ای فوق العاده داشته باشد. این سالاد را با ترکیبات دیگری مانند نخود فرنگی و ذرت هم می توانید، تهیه کنید.
این سالاد رستورانی بوده و شیوه تهیه ان نیز ساده است. برای داشتن چنین سالادی شما می توانید از رسپی های مختلفی استفاده کنید. اما داشتن این رسپی هم ساده تر بوده و هم راحت تر است. شما با چنین رسپی می توانید، انواعی دیگر از سالادها را نیز تهیه کنید.
برخی به طور دلخواه در این سالاد از دانه های انار نیز استفاده می کنند. اگر می خواهید، طعمی نسبتا ترش و شور در این سالاد داشته باشید، استفاده از خیارشور را به شما عزیزان توصیه می کنیم.
