به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با ” کوکو بلغور” در خدمتتونم.
عکس از goli_pazzاگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم کوکو بلغور
بلغور گندم یا جو | 1 پیمانه |
سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
پیاز | 1 عدد |
تخم مرغ | 2 عدد |
رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
آرد سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
جعفری خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل سیاه ، زرد چوبه و ادویه دلخواه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو بلغور
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا بلغور رو داخل کاسه ای می ریزیم و 2-3 بار می شوییم و آبکش می کنیم. حالا روش آب جوش می ریزیم. روی کاسه یک بشقاب قرار می دیم و نیم ساعتی کنار می زاریم. بلغور کاملا با آب جوش نرم میشه و آب رو به خودش جذب میکنه. بعد از این زمان داخل آبکش می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا کاملا آبشون کشیده بشه.
مرحله دوم :
سیب زمینی و پیاز رو پوست می گیریم و رنده ی ریز می کنیم و بعد آبشو کاملا می گیریم.
مرحله سوم :
تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم. نطفه ی سفید رنگ داخلشونو جدا می کنیم. ادویه ها و رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و با همزن دستی کمی می زنیم تا کاملا باز بشه. حالا سیب زمینی پیاز رنده شده و بلغور رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. در ادامه آرد سوخاری و جعفری خرد شده رو اضافه و هم می زنیم. مواد کوکو آمادس
مرحله چهارم:
داخل تابه ای کمی روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا داغ بشه. حالا مواد کوکو رو داخل تابه می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم. درب تابه رو نیمه باز می زاریم و صبر می کنیم یک طرفش کاملا سرخ بشه و بعد برش می زنیم و کوکو ها رو برمی گردونیم تا طرف دیگش هم بپزه. البته مواد کوکو رو قاشق قاشق هم میتونید داخل تابه سرخ کنید.به همین راحتی کوکوی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه . می تونید در کنار گوجه فرنگی، خیار شور یا سبزی خوردن میل کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
دستور از دوست عزیزم گلی خانم goli-pazz
کوکو بلغور رو می تونید به عنوان یک شام خوشمزه میل کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو