کباب کوبیده مرغ از جمله کباب های بسیار خوشمزه ایرانی می باشد که از طرفداران بسیاری برخوردار است. این کباب را می توانید به صورت خانگی و در منزل به روش بسیار ساده ای طبخ کنید. توجه داشته باشید که این نوع کباب از نوع دیگر کوبیده های معروف ایرانی است که در ازای استفاده از گوشت قرمز با گوشت مرغ نیز طبخ می شود. جهت آموزش طرز تهیه کوبیده مرغ با ما در ادامه مطلب همراه شوید.
گفتنی است که این کباب بهترین گزینه برای افرادی است که توانایی استفاده از گوشت قرمز را ندارند و از این رو دوست دارند که با روشی دیگر این نوع کباب را به برنامه غذایی خود اضافه کنند.
طرز تهیه کوبیده مرغ
جهت طبخ این کباب خوشمزه مواد گفته شده در ادامه مطلب را آماده کنید.
-
مواد مورد نیاز:
- نیم کیلو سینه مرغ چرخ شده
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۱ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
- به مقدار دلخواه پوست لیموی رنده شده
- ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- به مقدار دلخواه زعفران دم کرده
- ۱ الی ۲ قاشق چایی خوری سبزیجات معطری به مانند گشنیز، جعفری، فلفل سبز، سیر سبز و یا ریحان
- نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
- کره به مقدار لازم
-
طرز پخت
- در مرحله ابتدایی بایستی پیاز را رنده کرده و آب آن را جدا کنید.
- سینه مرغ را با با پوره پیاز ترکیب کنید و کمی پوست لیموی رنده شده به آن اضافه کنید.
- زعفران، نمک، فلفل، روغن زیتون، سبزیجات معطر و آب لیمو را به گوشت بی افزایید و سپس در طی ۵ دقیقه تمام مواد را با یک دیگر ورز دهید.
- به روی مواد را با پلاستیک بپوشانید و سپس درون یخچال قرار دهید تا در طی ۲ الی ۳ ساعت به خوبی استراحت کند.
- پس از زمان سپری شده و طعم دار شدن گوشت، آن ها را به سیخ بکشید.
- به هنگام سیخ کشیدن توجه داشته باشید که موادی بیش از ۷۰ الی ۸۰ گرم برندارید، چرا که باعث افزایش قطر کباب خواهد شد.
- پس از آماده شدن سیخ کباب ها، به روی زغال و با کباب پز گازی طبخ کنید.
- در آخر برای چرب تر دیده شدن کباب ها ،کمی سس کره و زعفران به آن اضافه کنید تا به خوبی چرب و خوشمزه شود.
- گفتنی است که زمان طبخ این کباب بسیار کوتاه است و می توانید در کنار خانواده از سرو آن لذت ببرید.
امیدواریم طعم این غذای تکرار نشدنی برایتان جذاب واقع شده باشد. نوش جان
نکات پایانی
- کوبیده مرغ از دیگر انواع کباب ها می باشد.
- برای تهیه مواد اولیه و مایحتاج به زمانی در حدود ۲ ساعت نیاز دارید.
- زمان طبخ کوبیده مرغ نیز در حدود ۳۰ دقیقه است.
- این غذای خوشمزه را می توانید در و عده های نهار و شام میل کنید.
- مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ در این دستور پخت برای ۵ نفر می باشد.
در صورتی که از این آموزش آشپزی در کنار تیم آموزشی آرگا به خوبی لذت بردید، می توانید با کلیک به روی دیگر مطالب مرتبط همانند طرز تهیه کباب ساتای مرغ، طرز تهیه کباب ترکی با مرغ و طرز تهیه کباب ازمیری باری دیگر با ما همراه شوید.
