همانطور که از اسم غذا مشخص است باید جوجه کباب ها را در تابه سرخ کرد این غذا یک غذای ایرانی است و از محبوبیت زیادی برخوردار می باشد بنابراین در ادامه مطلب به سراغ طرز تهیه جوجه کباب تابه ای می رویم و مراحل ساخت آن را گام به گام برای شما عزیزان همیشه همراه توضیح خواهیم داد.
مواد لازم:
مرغ : ۱ عدد، ریز خرد شده
نمک، فلفل و پودر سیر : به مقدار لازم
زعفران : به مقدار لازم
پیاز : ۱ عدد، ریز سرخ شده
کره : ۲۰ گرم
آبلیمو به میزان لازم
فلفل دلمه : ۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه)
زیتون (برای تزیین) به میزان لازم
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای با طعم لذیذ
در طرز تهیه جوجه کباب تابه ای ابتدای کار پیاز را رنده می کنیم و آب آن را می گیریم می توانیم این آب را با سه قاشق سوپخوری آبلیمو مخلوط کرده و روی جوجه های تمیز و شسته شده از قبل بریزیم و مقداری نیز زعفران نم کرده روی آن می ریزیم و مواد را داخل ظرف در بسته ای قرار می دهیم و به مدت سه ساعت داخل یخچال می گذاریم.
در مرحله بعد روغن زیتون را داخل تابه ای در دار و نچسب ریخته و گرم می کنیم و جوجه کباب ها را داخل آن می ریزیم و در تابه را رویش قرار می دهیم. هر ۱۰دقیقه یک بار جوجه ها را پشت و رو می کنیم.
در پایان کار نمک و دانه های زیتون را به همراه فلفل دلمه ای و پیاز داغ به غذا اضافه می کنیم و بعد از چند بار هم زدن جوجه‌ها را در یک ظرف مناسب و زیبا می چینیم و همراه نان یا برنج سرو نمایید.
نکات کلیدی:
- این نوع جوجه کباب را جزو انواع کباب دسته بندی می کنند.
- جوجه کباب تابه ای را می توان در وعده های نهار و شام میل کرد.
- اگر دوست دارید می توانید بجای روغن زیتون از کره استفاده نمایید.
- بهتر است جوجه ها را از شب قبل داخل یخچال بگذارید تا مزه ی لذیذ تری داشته باشند.
- برای پخت جوجه کباب تابه ای مطابق با سلیقه خودتان می توانید افزودنی های دیگری از قبیل برگ بو، گوجه کبابی (یا سرخ شده )، سیب زمینی سرخ کرده (یا چیپس)، سیر و… را نیز به جوجه ها بیفزایید.
- این نوع غذا را بهتر است با کره و نان میل کنید.
همچنین برای دیدن دستور پخت کبا کوبیده ب زعفرانی و نیز روش های تزیین جوجه کباب کلیک کنید.
